富含營養(yǎng)的食物如下所示：

1.蔬菜水果類

蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、萵筍、西蘭花、茼蒿、芥菜、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍等，蔬菜中多含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)元素、膳食纖維，以及多種維生素；水果包括葡萄、柑橘類、棗、芒果、香蕉、草莓、獼猴桃等，其中維生素含量較高。

2.肉類

如豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等，肉類多含有豐富的脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。

3.蛋類

如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的氨基酸，并且與人體蛋白極為相似，所以人體對蛋類的蛋白質(zhì)吸收率較高。

4.谷薯類和粗糧

常見的谷薯類指的是谷物和薯類。粗糧谷物類的食物包括小米、燕麥、黑米、黃豆、玉米、山藥、蕎麥，這些食物里面的膳食纖維含量比較豐富。

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