秋天空氣干燥，八道好喝的清爽湯可以常喝，清爽補(bǔ)水，潤(rùn)肺又潤(rùn)喉
大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃家常菜。秋天是空氣干燥的季節(jié)，雨水少，秋風(fēng)干爽，讓人身處其中，喉嚨干癢不適，呼吸也非常難受。所以，為了可以清爽舒服過秋天，我建議大家在這個(gè)空氣干燥的季節(jié)里，可以適當(dāng)常喝八道好喝清爽湯，清爽補(bǔ)水，潤(rùn)肺又潤(rùn)喉。接下來，我分享一下這八道清爽湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、娃娃菜蝦仁湯
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準(zhǔn)備食材: 娃娃菜、大蝦、胡椒粉、姜絲。
做法步驟:
1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后剁成蝦滑放入大碗中，接著加入胡椒粉、淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻上勁備用。
2、清洗干凈娃娃菜，然后起鍋燒水，水燒開，放入姜絲，再把蝦滑揉成蝦數(shù)放入湯中煮兩分鐘。
3、接著加入娃娃菜一起煮熟，再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
二、香芋青菜花甲湯
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準(zhǔn)備食材: 香芋、花甲肉、青菜、姜絲。
做法步驟:
1、香芋去皮切小條，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入香芋油煎，煎至兩面金黃后，盛出備用。
2、清洗干凈青菜切碎，然后把花甲肉準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。
3、接著倒入適量的清水大火煮開，然后加入花甲肉和香芋煮三分鐘煮熟，再加入加入青菜煮兩分鐘。
4、最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
三、綠豆芽豬血湯
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準(zhǔn)備食材: 綠豆芽、豬血、香菜碎。
做法步驟:
1、清洗干凈綠豆芽，然后把豬血準(zhǔn)備好，再切好香菜碎備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入綠豆芽煸炒，炒軟以后，再加入適量的清水大火煮開。
3、接著加入豬血一起煮熟，然后放入適量的食鹽調(diào)味，再撒入一把香菜碎點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、上湯豆苗
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準(zhǔn)備食材: 豆苗、火腿、皮蛋、姜絲。
做法步驟:
1、清洗干凈豆苗，然后把火腿和皮蛋切好，再準(zhǔn)備好姜絲。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入皮蛋和火腿一起翻炒出香味。
3、然后加入適量的清水大火煮開，接著加入豆苗一起煮兩分鐘煮熟。
4、最后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
五、番茄娃娃菜牛肉湯
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準(zhǔn)備食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈番茄和娃娃菜，然后把番茄切小塊、娃娃菜切小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒。
3、炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒，炒軟以后，倒入適量的清水大火煮開，接著加入牛肉一起煮熟。
4、然后加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
六、菌菇青菜肉丸湯
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準(zhǔn)備食材: 瘦肉、白玉菇、蟹味菇、生菜、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接著加入淀粉、食鹽和花生抓拌均勻上勁，再揉成肉丸子備用。
2、清洗干凈白玉菇、蟹味菇和生菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著加入白玉菇和蟹味菇炒軟。
3、再往里加入適量的清水大火煮開，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮兩分鐘，然后加入肉丸煮熟。
4、最后加入少量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
七、口蘑豆苗牛肉湯
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準(zhǔn)備食材: 口蘑、豆苗、牛肉、姜絲。
做法步驟:
1、清洗干凈的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、 清洗干凈口蘑和豆苗，然后把口蘑切薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入口蘑煸炒。
3、炒軟以后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入豆苗煮兩分鐘，然后加入牛肉滑熟。
4、最后往里加入少許的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
八、娃娃菜雞蛋豆腐湯
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準(zhǔn)備食材: 嫩豆腐、雞蛋、娃娃菜、姜絲、枸杞子、蔥花。
做法步驟:
1、清洗干凈娃娃菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，往鍋中打入兩個(gè)雞蛋油煎，煎至雞蛋兩面金黃后，盛出備用。
2、清洗干凈娃娃菜，然后把嫩豆腐準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。
3、接著往里加入適量的清水大火煮開，然后加入雞蛋和嫩豆腐一起煮兩分鐘。
4、最后加入娃娃菜燙熟，接著加入適量的食鹽調(diào)味，然后撒入枸杞子和蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。
