咖啡的做法有以下幾種：

1．滴濾咖啡：將研磨好的咖啡粉放入濾紙中，倒入熱水，讓水慢慢滴過咖啡粉，萃取出咖啡的香味和味道。常見的濾杯有手沖壺、濾掛、濾袋等。

2．法式壓濾咖啡：將研磨好的咖啡粉放入法式壓濾壺中，倒入熱水，用壓桿輕壓，讓水和咖啡粉充分混合，萃取出咖啡的香味和味道。

3．意式濃縮咖啡：將研磨好的咖啡粉放入意式咖啡機中，用高壓蒸汽將水壓入咖啡粉中，萃取出咖啡的香味和濃郁的味道。

4．美式咖啡：將研磨好的咖啡粉放入濾紙中，倒入熱水，讓水慢慢滴過咖啡粉，萃取出咖啡的香味和味道，再加入適量的熱水稀釋。

5．冰咖啡：將研磨好的咖啡粉放入濾紙中，倒入冷水，讓水慢慢滴過咖啡粉，萃取出咖啡的香味和味道，再加入冰塊和適量的糖漿。

6．摩卡咖啡：將研磨好的咖啡粉放入摩卡壺中，加入水和牛奶，煮沸后，將咖啡倒入杯中，加入適量的糖漿和奶泡。

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