大家好，我是燕姐談美食，炎炎夏日，三伏天的酷熱也即將來(lái)襲，在這個(gè)高溫的季節(jié)，人體的新陳代謝加快，容易出汗，也更容易感到疲憊與燥熱。因此，調(diào)整飲食，選擇清淡、營(yíng)養(yǎng)且易于消化的食物來(lái)保持身體健康是關(guān)鍵，下面為大家介紹三伏天將至，多吃六道蒸菜，熱量低不上火，老少皆宜，健康過(guò)夏天，快來(lái)看看吧。

一、絲瓜蒸肉片

準(zhǔn)備食材：瘦肉、絲瓜、姜片、蔥花

做法步驟：

1、首先，選取新鮮的瘦肉，洗凈后細(xì)致地切成薄片。接著，加入切碎的姜片、醬油增添風(fēng)味，淀粉使肉質(zhì)更嫩滑，再滴入少許食用油，用手輕輕抓拌均勻，讓調(diào)料充分滲透，然后靜置腌制十五分鐘。

2、接著，處理絲瓜。用刮皮刀輕輕削去絲瓜的外皮，洗凈后切成美觀的滾刀塊。為了增添口感和色彩，可以撒上少許食鹽，再淋上幾滴食用油，攪拌均勻。

3、將腌制好的瘦肉均勻地鋪在絲瓜上，確保每片絲瓜都被瘦肉覆蓋。然后，將盤子放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，中火蒸制十分鐘。待蒸熟后，取出盤子，撒上翠綠的蔥花作為點(diǎn)綴，即可上桌享用。

二、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材：雞腿、南瓜、姜絲、蔥花

做法步驟：

1、首先我們要將雞腿清洗干凈，然后巧妙地去掉骨頭和皮，切成大小適中的小塊。接著，加入姜絲和蔥段提味，醬油增添色澤和咸鮮，淀粉讓肉質(zhì)更嫩滑，用手輕輕抓拌均勻，讓調(diào)料充分滲透，腌制十分鐘。

2、南瓜先削去外皮，洗凈后切成塊狀，然后整齊地鋪在蒸碗的底部。再將腌制好的雞腿肉均勻地鋪在南瓜上，讓每一塊南瓜都能與雞腿肉相互映襯。隨后，將蒸碗放入冷水的蒸鍋中，大火蒸制二十五分鐘。

3、當(dāng)南瓜和雞腿蒸熟后，整個(gè)蒸碗都會(huì)散發(fā)出誘人的香氣。此時(shí)，將蒸碗取出，撒上一些新鮮的蔥花作為點(diǎn)綴，即可上桌享用這道美味的南瓜蒸雞腿。

三、口蘑蒸牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、口蘑、姜絲、蔥段、白芝麻、蔥花

做法步驟：

1、將新鮮的牛肉清洗后，切成薄薄的片狀。接著，將切好的牛肉放入碗中，加入切好的姜絲和蔥段，再淋上適量的醬油，撒上些許淀粉，并滴入幾滴食用油。用手輕輕抓拌，讓牛肉充分吸收調(diào)料的味道，腌制十分鐘。

2、將口蘑清洗干凈后，同樣切成薄片。然后，將切好的口蘑片均勻地鋪在蒸盤的底部。接著，將腌制好的牛肉片均勻地鋪在口蘑上，確保每一片口蘑都能被牛肉覆蓋。之后，將蒸盤放入已加冷水的蒸鍋中，大火蒸制十五分鐘。

3、當(dāng)口蘑牛肉蒸熟后，整個(gè)蒸盤都會(huì)散發(fā)出誘人的香氣。此時(shí)，將蒸盤取出，撒上翠綠的蔥花和香脆的白芝麻，為這道菜增添色彩和口感。最后，將這道美味的口蘑蒸牛肉端上桌，與家人朋友一同享用。

四、番茄蒸肉片

準(zhǔn)備食材：番茄、瘦肉、蔥花、蒜末、姜末

做法步驟：

1、將瘦肉洗凈后切成薄片，隨后加入姜蒜末、蔥花，以及適量的食鹽、醬油調(diào)味，并加入淀粉使肉質(zhì)更嫩滑，最后加入食用油防止粘連。將所有調(diào)料與瘦肉充分混合，腌制十分鐘。

2、接著，處理番茄。將番茄外皮削去，洗凈后切成小塊，然后擺放在蒸盤的底部。再將腌制好的瘦肉整齊地鋪在番茄之上，確保食材分布均勻。之后，將蒸盤放入蒸鍋中，加入冷水，大火蒸制十分鐘。

3、蒸熟后，取出蒸盤，撒上新鮮的蔥花增添風(fēng)味。這道番茄蒸瘦肉色彩鮮艷，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。最后，將其端上桌，與家人朋友一同分享這份美味。

五、娃娃菜蒸肉卷

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、豬肉、香菇、蔥花

做法步驟：

1、豬肉洗凈后，精心切成均勻的小塊，接著用刀剁成細(xì)膩的肉末。為了增添口感和風(fēng)味，我們加入香菇碎、醬油、淀粉和食用油，然后用力攪拌，直至肉末變得有彈性。

2、接著處理娃娃菜。首先清洗干凈，然后將它們放入開(kāi)水中稍微焯煮，使其變得柔軟。焯煮后的娃娃菜撈出，輕輕瀝干多余的水分。

3、現(xiàn)在，將焯好的娃娃菜平鋪在桌面上，取適量肉餡放在菜葉中央，然后輕輕地將菜葉卷起來(lái)，形成一個(gè)個(gè)肉卷。將卷好的肉卷整齊地?cái)[放在蒸碗中。

4、起鍋加入足夠的水，待水開(kāi)后，將裝有娃娃菜肉卷的蒸碗放入鍋中，大火蒸制十五分鐘。蒸熟后，取出蒸碗，淋上些許醬油增添風(fēng)味，再撒上蔥花點(diǎn)綴，即可上桌享用。

六、菌菇冬瓜蒸雞腿

準(zhǔn)備食材：菌菇、冬瓜、雞腿、姜片、蔥段

做法步驟：

1、首先，雞腿洗凈去骨去皮，再切成適口的小塊。隨后，加入姜片、蔥段、醬油和淀粉，用手輕輕抓拌，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道，腌制十分鐘。

2、接著，處理冬瓜和菌菇。冬瓜削皮洗凈后切片，菌菇則清洗干凈并瀝干。

3、蒸盤底部先鋪上冬瓜片和菌菇，再將腌制好的雞腿肉均勻地碼放在上面。然后，將蒸盤放入蒸鍋中，加入冷水，大火蒸制半個(gè)小時(shí)。

4、蒸好后，取出蒸盤，撒上蔥花增添風(fēng)味。這道雞腿肉蒸冬瓜菌菇，口感鮮嫩，湯汁鮮美，是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。最后，將其端上桌，與家人一起品嘗這道美味吧！

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