隨著人們生活水平的提高，時(shí)下，零糖汽水、減糖月餅、低糖面包等無(wú)糖食品深受市民青睞，食品商家借此紛紛打出“無(wú)糖更健康”的旗號(hào)。以主打“0糖”“0卡”“0脂”的無(wú)糖飲料，如無(wú)糖可樂(lè)、無(wú)糖咖啡、無(wú)糖蘇打水、無(wú)糖奶茶,成為當(dāng)下飲品消費(fèi)潮流，甚至糖果軟糖、口香糖也推出了無(wú)糖產(chǎn)品。

　　對(duì)于既想吃甜食又想減肥還想養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，無(wú)糖食品的確是個(gè)好選擇。但是在選擇之前，也不要想當(dāng)然，產(chǎn)品包裝上的“無(wú)糖”或許并不是你想象中的“無(wú)糖”。

　　所謂無(wú)糖食品，一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等甜味食品，但無(wú)糖可含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇）等替代品。而麥芽糖醇等甜味劑是賦予食品甜味的物質(zhì)，屬于食品添加劑中的一類(lèi)。這類(lèi)人工甜味劑可能會(huì)刺激食欲,增加人體的饑餓感,使人從其他渠道更多地?cái)z入糖分,也就是會(huì)促使人們吃得更多,導(dǎo)致身體變胖。

　　此外，無(wú)糖食品的關(guān)鍵在于不添加蔗糖，但不要因?yàn)闃?biāo)記了“無(wú)糖”就隨意攝入。有些無(wú)糖食品被食用后，依然存在升血糖、高熱量等問(wèn)題。比如，無(wú)糖餅干、無(wú)糖蛋糕的原料是淀粉，且在制作過(guò)程中添加了牛奶、雞蛋和大量油脂，人食用之后，其中的淀粉和油脂會(huì)逐步代謝轉(zhuǎn)化成小分子的葡萄糖，血糖自然會(huì)隨之升高。此外，奶茶杯上的“無(wú)糖”只能代表它沒(méi)有額外加糖，但組成奶茶的各種配料本身就含有糖分。

　　其實(shí)，無(wú)論食品的消費(fèi)趨勢(shì)如何變化,健康且美味是不變的追求。無(wú)糖食品不等于健康食品,吃糖不等于不健康。適量食用安全美味的糖果,有助于緩解壓力、恢復(fù)體力、保證大腦運(yùn)轉(zhuǎn),并帶來(lái)愉悅的心情。

　　因此，對(duì)于無(wú)糖食品，須理性看待、謹(jǐn)慎選購(gòu)。在選擇食品時(shí),切勿被商家的文字游戲所迷惑而陷入消費(fèi)誤區(qū),消費(fèi)者需擦亮眼睛,學(xué)會(huì)查看產(chǎn)品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表,根據(jù)自己的身體狀況和需求,謹(jǐn)慎選擇真正健康美味的優(yōu)質(zhì)食品,做個(gè)理性明智的消費(fèi)者。（□ 莊婷婷）

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