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集體就餐給他人夾菜時有哪些禮儀

來源:泰然健康網 時間:2024年12月27日 11:59

集體就餐給他人夾菜時有哪些禮儀

在我們國家有很多的各種風俗習慣?,F(xiàn)在我們的一些老人都喜歡給他人夾菜,是一種禮貌,但是我們要多加了解這方面知識才能做的更好一些,下面我們就一起來了解一下集體就餐給他人加來菜時有哪些禮儀

不論是作為客人還是作為主人,在餐桌上總避免不了夾菜這一環(huán)節(jié)。那么正確的夾菜禮儀應該是怎樣的呢?下面是學習啦為大家準備的給人夾菜的禮儀,希望可以幫助大家!

給人夾菜的禮儀

一道菜上桌后,通常須等主人或長者動手后再去取食。若需使用公筷或公用調羹的菜,應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中,然后再用自己的筷子慢慢食用。

夾菜時,要等到菜轉到自己面前時再動筷,不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多,不要剛夾一樣菜放于盤中,緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中,又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上,切不可將其放回菜盤內。遇鄰座夾菜要避讓,謹防筷子打架。若同桌有外賓,對他不要反復勸菜,也不要為其夾菜,因為外賓一般沒有這個習慣。

調羹主要是用于喝湯,有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時,要注意以下幾點:

舀湯時,不要將調羹碰碗、盤發(fā)出聲響。舀起后,湯匙底部先在盤緣輕擦一下,再送至嘴里。調羹就口的程度,要以不離碗、盤正面為限,切不可使湯滴在碗、盤的外面。

喝湯時不能發(fā)出響聲,背脊要挺直,臉不可朝下。湯匙要橫拿,略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒入嘴里。

湯匙不能太滿。尤其是第一匙,負有確認湯熱度的任務。有時端上桌的湯很燙,這時,應先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙,可將湯倒入碗里用調羹慢慢地舀一舀,等湯稍許降溫時,再一口一口地喝。

不要將湯碗直接就口。當湯碗里的湯將喝盡時,應用左手端碗,將湯碗稍為側轉,再以右手持調羹舀湯。不要將湯碗端起來,一飲而盡,這樣做不符合餐桌禮儀的要求。

按中華民族的習俗,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來一個新菜時,應請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的尊敬和重視。

如果吃飯的餐桌上放著一雙公筷,那么你就不能無視它,這意味著餐桌上的主人家里有使用公筷的習慣。要求你夾菜時先用公筷將菜肴夾道自己的碟盤中,后再用自己的筷子慢慢食用。

如果要給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。

夾菜的時候一次不宜過多,更不要剛夾一道菜放于盤中,又動手去夾另一道菜,這是極不雅觀的餐桌行為。如果夾菜的時候不小心把菜掉下一些,切不可把它夾回盤中。

如果與你同桌吃飯的是外國客人,不需要對他反復勸菜,也無需為他夾菜,外賓一般沒有這個習慣。

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責任編輯:何顯搶

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