#芒種聊健康#大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。夏天是高溫多雨的季節(jié)，雨熱同期氣溫高，空氣也變得越來越悶熱難耐。雖然這樣的夏天，并不是我們最喜歡的季節(jié)，但是夏天卻是孩子拼命長身高的季節(jié)。所以，我推薦家長們?cè)谙奶靹e節(jié)省，要讓孩子多吃八道順應(yīng)時(shí)節(jié)的營養(yǎng)菜，補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣促吸收，健康長高個(gè)。接下來，我分享一下這八道營養(yǎng)菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、菌菇雞蛋豆腐湯

食材準(zhǔn)備：菌菇（蟹味菇、白玉菇）、雞蛋、火腿、包菜、姜絲。

做法流程：

1.清洗干凈菌菇和包菜，然后把火腿切好，再熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個(gè)土雞蛋油煎，煎至雞蛋兩面金黃微焦后，盛出切小塊備用。

2.另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著大肉菌菇大火翻炒，炒軟以后，再加入適量的清水大火煮開。

3.接著加入豆腐、雞蛋和火腿一起燉煮兩分鐘左右，然后加入包菜一起燙熟。

4.最后再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。

二、三色炒雞丁

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、毛豆、胡蘿卜丁、玉米粒、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成雞丁放入大碗中，接著加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.準(zhǔn)備好毛豆、胡蘿卜丁和玉米粒，再起鍋燒水，水燒開之后，放入毛豆焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞丁煸炒油煎，煸炒至雞丁兩面金黃后，再加入蒜末炒香。

4.接著倒入胡蘿卜丁、玉米粒和毛豆一起翻炒均勻，然后加入適量的蠔油和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、黃瓜雞蛋炒蝦仁

食材準(zhǔn)備：大蝦、雞蛋、黃瓜、木耳、蒜末。

做法流程：

1.準(zhǔn)備好大蝦，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入大蝦焯熟，接著去除蝦殼和蝦線備用。

2.木耳提前泡發(fā)，然后把三個(gè)土雞蛋打入大碗中，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液滑熟，再盛出備用。

3.切好黃瓜和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入木耳和黃瓜大火翻炒，再加入適量的食鹽調(diào)味。

4.最后繼續(xù)翻炒均勻至木耳和黃瓜斷生，接著加入蝦仁和雞蛋一起翻炒，然后淋入少量的生抽提鮮，再繼續(xù)翻炒幾下入味，即可出鍋開吃。

四、山藥炒肉

食材準(zhǔn)備：山藥、瘦肉、蒜末、蔥段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片放入碗中，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.山藥去皮清洗干凈，然后切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以后，蒜末爆香，接著山藥一起炒香，然后加入適量的食鹽調(diào)味，最后淋入適量的清水一起燜煮。

4.燜煮至山藥斷生以后，再加入瘦肉和蔥段一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、香菇燜雞腿肉

食材準(zhǔn)備：鮮香菇、雞腿、姜絲、黑胡椒粉、熟芝麻、蔥花。

做法流程：

1.雞腿去骨清洗干凈，然后切成小塊放入大碗中，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈香菇切好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎。

3.煸炒至雞腿肉兩面金黃后，再加入蒜末一起炒香，接著加入香菇一起翻炒均勻，然后加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味提鮮。

4.最后繼續(xù)翻炒均勻后，再加入適量的清水一起燜煮五分鐘，接著大火翻炒收汁，然后撒入熟芝麻和蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

六、油菜心炒牛肉

食材準(zhǔn)備：油菜心、牛肉、蒜末、姜絲。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈油菜心，然后摘成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后加入油菜心大火翻炒炒香，再加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.然后把炒好的牛肉倒入一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、蘆筍炒蝦仁

食材準(zhǔn)備：大蝦、蘆筍、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.大蝦去除蝦線和蝦殼，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入蝦仁焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈蘆筍，然后切成小段備用，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入蘆筍焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入蘆筍和蝦仁一起翻炒均勻。

4.最后加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調(diào)味提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、番茄西蘭花炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：雞蛋、番茄、西蘭花、雞蛋、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.把三個(gè)土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。

2.西蘭花切小朵清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.清洗干凈番茄，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入番茄一起煸炒。

4.接著加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒出番茄汁，然后加入西蘭花和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

相關(guān)知識(shí)

鈣鐵鋅等各種營養(yǎng)素 孩子到底要不要補(bǔ)？
長個(gè)期重點(diǎn)補(bǔ)鈣和鋅
八道適合孩子吃的家常菜，健脾胃吸收好，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，健康茁壯成長
補(bǔ)鈣鐵鋅吃什么鈣片 不能盲目補(bǔ)鈣鐵鋅
孩子吃什么藥能補(bǔ)鈣鐵鋅
孩子缺鈣鐵鋅怎么食補(bǔ)
鈣鐵鋅硒，孩子到底要不要補(bǔ)？
inne鈣鎂鋅助力兒童骨骼健康：原生營養(yǎng)，高效補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅吃什么食物
寶寶如何補(bǔ)鈣鐵鋅 幼兒補(bǔ)充鈣鐵鋅吃什么

網(wǎng)址: 孩子長高，推薦要多吃八道營養(yǎng)菜，補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣促吸收，健康長高個(gè) http://m.u1s5d6.cn/newsview847626.html