孩子長高,推薦要多吃八道營養(yǎng)菜,補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣促吸收,健康長高個(gè)
#芒種聊健康#大家好,這里是邱哥說美食,每天分享好吃的家常菜。夏天是高溫多雨的季節(jié),雨熱同期氣溫高,空氣也變得越來越悶熱難耐。雖然這樣的夏天,并不是我們最喜歡的季節(jié),但是夏天卻是孩子拼命長身高的季節(jié)。所以,我推薦家長們?cè)谙奶靹e節(jié)省,要讓孩子多吃八道順應(yīng)時(shí)節(jié)的營養(yǎng)菜,補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣促吸收,健康長高個(gè)。接下來,我分享一下這八道營養(yǎng)菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、菌菇雞蛋豆腐湯
食材準(zhǔn)備:菌菇(蟹味菇、白玉菇)、雞蛋、火腿、包菜、姜絲。
做法流程:
1.清洗干凈菌菇和包菜,然后把火腿切好,再熱鍋燒油,油熱以后,往里打入兩個(gè)土雞蛋油煎,煎至雞蛋兩面金黃微焦后,盛出切小塊備用。
2.另熱鍋燒油,油熱以后,放入姜絲爆香,接著大肉菌菇大火翻炒,炒軟以后,再加入適量的清水大火煮開。
3.接著加入豆腐、雞蛋和火腿一起燉煮兩分鐘左右,然后加入包菜一起燙熟。
4.最后再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮,即可出鍋開吃。
二、三色炒雞丁
食材準(zhǔn)備:雞胸肉、毛豆、胡蘿卜丁、玉米粒、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程:
1.雞胸肉清洗干凈,然后切成雞丁放入大碗中,接著加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均勻,腌制二十分鐘備用。
2.準(zhǔn)備好毛豆、胡蘿卜丁和玉米粒,再起鍋燒水,水燒開之后,放入毛豆焯熟,接著撈出瀝干水分備用。
3.準(zhǔn)備好蒜末,再熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的雞丁煸炒油煎,煸炒至雞丁兩面金黃后,再加入蒜末炒香。
4.接著倒入胡蘿卜丁、玉米粒和毛豆一起翻炒均勻,然后加入適量的蠔油和白糖調(diào)味提鮮,再繼續(xù)翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。
三、黃瓜雞蛋炒蝦仁
食材準(zhǔn)備:大蝦、雞蛋、黃瓜、木耳、蒜末。
做法流程:
1.準(zhǔn)備好大蝦,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入大蝦焯熟,接著去除蝦殼和蝦線備用。
2.木耳提前泡發(fā),然后把三個(gè)土雞蛋打入大碗中,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入雞蛋液滑熟,再盛出備用。
3.切好黃瓜和蒜末,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,接著倒入木耳和黃瓜大火翻炒,再加入適量的食鹽調(diào)味。
4.最后繼續(xù)翻炒均勻至木耳和黃瓜斷生,接著加入蝦仁和雞蛋一起翻炒,然后淋入少量的生抽提鮮,再繼續(xù)翻炒幾下入味,即可出鍋開吃。
四、山藥炒肉
食材準(zhǔn)備:山藥、瘦肉、蒜末、蔥段。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片放入碗中,接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。
2.山藥去皮清洗干凈,然后切成薄片備用,再熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉變色后,盛出備用。
3.準(zhǔn)備好蒜末和蔥段,再熱鍋燒油,油熱以后,蒜末爆香,接著山藥一起炒香,然后加入適量的食鹽調(diào)味,最后淋入適量的清水一起燜煮。
4.燜煮至山藥斷生以后,再加入瘦肉和蔥段一起翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。
五、香菇燜雞腿肉
食材準(zhǔn)備:鮮香菇、雞腿、姜絲、黑胡椒粉、熟芝麻、蔥花。
做法流程:
1.雞腿去骨清洗干凈,然后切成小塊放入大碗中,接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均勻,腌制二十分鐘備用。
2.清洗干凈香菇切好,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎。
3.煸炒至雞腿肉兩面金黃后,再加入蒜末一起炒香,接著加入香菇一起翻炒均勻,然后加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味提鮮。
4.最后繼續(xù)翻炒均勻后,再加入適量的清水一起燜煮五分鐘,接著大火翻炒收汁,然后撒入熟芝麻和蔥花點(diǎn)綴,即可出鍋開吃。
六、油菜心炒牛肉
食材準(zhǔn)備:油菜心、牛肉、蒜末、姜絲。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片放入大碗中,接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。
2.清洗干凈油菜心,然后摘成小段備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至變色后,盛出備用。
3.準(zhǔn)備好蒜末,接著另熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,然后加入油菜心大火翻炒炒香,再加入適量的食鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒至斷生。
4.然后把炒好的牛肉倒入一起翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。
七、蘆筍炒蝦仁
食材準(zhǔn)備:大蝦、蘆筍、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程:
1.大蝦去除蝦線和蝦殼,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入蝦仁焯熟,接著撈出瀝干水分備用。
2.清洗干凈蘆筍,然后切成小段備用,接著起鍋燒水,水燒開之后,放入蘆筍焯熟,再撈出瀝干水分備用。
3.切好蒜末,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,接著倒入蘆筍和蝦仁一起翻炒均勻。
4.最后加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調(diào)味提鮮,接著繼續(xù)翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。
八、番茄西蘭花炒雞蛋
食材準(zhǔn)備:雞蛋、番茄、西蘭花、雞蛋、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程:
1.把三個(gè)土雞蛋打入碗中攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入雞蛋液油煎,煎至雞蛋液成型后,盛出備用。
2.西蘭花切小朵清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入西蘭花焯熟,再撈出瀝干水分備用。
3.清洗干凈番茄,然后切成小塊備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,再倒入番茄一起煸炒。
4.接著加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮,再繼續(xù)翻炒出番茄汁,然后加入西蘭花和雞蛋一起翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。
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