#三伏天的養(yǎng)生計劃#

夏天到了，一年一度的“三伏天”正是孩子們身高沖刺的好時機！研究表明，溫暖的季節(jié)里，適當?shù)臓I養(yǎng)搭配和運動能助力孩子骨骼生長。今天，就來分享5道美味又營養(yǎng)的“增高菜”，讓寶貝們在40天的三伏期內(nèi)，脾胃調(diào)和，茁壯成長！

蘿卜絲煎蛋湯

蘿卜絲煎蛋湯，鮮美又養(yǎng)胃，一碗下肚暖洋洋！

采買清單：白蘿卜1個、雞蛋3個、大蔥1根、生姜適量、食鹽適量、食用油適量、雞精或味精可選、白胡椒粉黑白胡椒少許

制作步驟：

1蘿卜削皮切絲，越細越好哦，這樣更容易吸收湯汁！

2雞蛋打入碗中，加點鹽輕輕攪拌均勻，備用。

3大蔥切末，生姜切片，準備給湯提香。

4熱鍋涼油，放入姜片煎出香味，再加入蔥末炒至微黃。

5倒入蘿卜絲，翻炒均勻，讓蘿卜絲稍微軟化，大約2分鐘。

6加入足夠的水，大火燒開后轉中小火，煮5分鐘讓蘿卜絲更入味。

7湯色變白后，慢慢倒入雞蛋液，不要攪動，待蛋花形成后再輕輕推一推。

8最后加鹽、雞精（可選）和白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可。

溫馨提示：

- 蘿卜絲不用煮太久，保持一點脆度更好吃！

- 蛋液倒入時要慢，才能形成漂亮的蛋花。

- 如果喜歡更鮮美的味道，可以加一點蝦皮或者紫菜哦！

一碗溫暖的蘿卜絲煎蛋湯就做好了，簡單營養(yǎng)，冬日里的小確幸！試試看，給家人一個溫馨的晚餐吧！

菠菜豬肝湯

親愛的小伙伴們，今天我要分享一款超級簡單的家常湯品——菠菜豬肝湯，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)滿分，特別適合貧血或是需要補鐵的朋友們哦！

采買清單：新鮮豬肝250克、鮮嫩菠菜一把、姜片3片、料酒適量、鹽適量、清水適量

制作步驟：

1豬肝洗凈切片，用清水浸泡30分鐘，去除血水。記得多換幾次水，讓豬肝更干凈哦！

2菠菜摘好洗凈，切段備用。如果根部很嫩，就一起留下，營養(yǎng)都在那里呢！

3燒一鍋熱水，放入姜片和料酒，再把豬肝放進去快速焯水，看到豬肝變色就立刻撈出，避免過老。

4換一鍋清水，大火燒開后放入焯過水的豬肝，再次煮沸后轉小火慢燉10分鐘。

5加入菠菜段，大火煮開后轉中火，繼續(xù)煮3-5分鐘，直到菠菜變軟。

6最后撒上適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以出鍋啦！記得嘗嘗味道，不夠咸的話可以再加點鹽哦。

溫馨提示：

- 豬肝不要煮太久，否則會變硬，影響口感。

- 菠菜富含鐵質，但草酸會影響鐵的吸收，所以焯水可以減少草酸。

- 孕婦和血脂高的朋友要適量食用豬肝，以免攝入過多膽固醇。?

一碗溫暖的菠菜豬肝湯，不僅美味，還能給你滿滿的活力！快來試試看吧！

蓮藕蒸肉

家常美味不容錯過！蓮藕蒸肉，鮮嫩多汁的秋季滋補大菜。

采買清單：新鮮豬里脊肉300g、蓮藕新鮮段藕荷花節(jié)、生姜適量、大蒜瓣適量、料酒1湯匙、生抽醬油醤2湯匙、紅糖或細砂糖1茶匙、淀粉玉米淀粉1茶匙、食用油食用油少許、青蒜苗適量（裝飾用）

【步驟開始】：

1豬里脊肉切薄片，用料酒、生抽、糖、淀粉和一點食用油腌制20分鐘，讓肉片充分吸收調(diào)料的香味哦！

2蓮藕洗凈去皮，切成與肉片差不多大小的薄片，每片蓮藕中間夾一片腌好的肉，輕輕按壓使它們貼合。

3生姜和大蒜切末，撒在肉片上，增加層次感和香氣。

4準備一個蒸鍋，水開后放入蓮藕肉片，大火蒸15-20分鐘，直到肉片完全變色熟透。

5蒸好后撒上切好的青蒜苗，再淋上一點熱油，聽到“嗤啦”一聲，香氣四溢！

溫馨提示：

- 蓮藕選擇脆嫩的，口感更好哦！藕孔里的泥要清洗干凈。

- 肉片切得越薄，蒸的時間越短，口感更嫩滑。

- 最后淋的熱油可以提升菜品的色澤和香味，但要注意安全，避免燙傷。

快來試試這道蓮藕蒸肉吧，簡單又健康，全家人都會愛上的！

干貝鮮蝦粥

今天我要分享一款超級美味的早餐或者晚餐選擇——干貝鮮蝦粥！粥的綿滑配上干貝與鮮蝦的鮮美，簡直讓人回味無窮哦～

采買清單：大米100克、干貝15顆、鮮蝦200克、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量、雞精（可選）少許、橄欖油（或其他食用油）少許

制作步驟：

1干貝提前用溫水浸泡半小時，泡軟后撕成細絲備用。記得不要扔掉浸泡的水，這是天然的鮮味來源哦！

2大米洗凈，放入鍋中加足量水（包括干貝水），大火煮開后轉小火慢慢熬煮，期間要時不時攪拌，防止粘底。

3鮮蝦去殼去蝦線，用少許鹽、姜絲腌制10分鐘，增加蝦的風味。

4等到粥變得濃稠時，加入干貝絲，繼續(xù)熬煮5分鐘，讓干貝的鮮香融入每一粒米中。

5最后，放入腌好的鮮蝦，煮至蝦變色，加鹽和雞精調(diào)味（如果喜歡原汁原味，可以不加雞精）。記得不要煮太久，保持蝦的嫩滑口感。

6關火前，滴入幾滴橄欖油，撒上蔥花，增添香氣和色彩。最后攪拌均勻，就可以享用啦！

溫馨貼士：

- 熬粥要用小火慢燉，才能熬出米香哦。

- 蝦的腌制時間不要過長，否則會變老。

- 油脂的選擇可以根據(jù)個人喜好，豬油也可以帶來額外的香氣。lard

一碗溫暖的干貝鮮蝦粥，不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是冬日里最好的慰藉。快來試試看，給你的味蕾一個大大的擁抱吧！

海帶排骨豆芽湯

海帶排骨豆芽湯，鮮美滋養(yǎng)，一碗暖到心窩里

采買清單：排骨500g、干海帶30g、黃豆芽200g、姜片5片、料酒適量、鹽適量、清水足量

制作步驟：

1 排骨冷水下鍋，加入幾片姜，倒入料酒焯水去腥，撈出洗凈備用。

2 干海帶提前泡發(fā)，剪成適口的小段，清洗干凈。

3 燒一鍋熱水，放入焯過水的排骨，加入姜片，大火煮沸后轉小火慢燉30分鐘。

4 豆芽洗凈，掐掉根部，備用。

5 30分鐘后，加入海帶繼續(xù)燉煮15分鐘，讓海帶的鮮味融入湯中。

6 最后，放入豆芽，煮至豆芽斷生（約3-5分鐘），加鹽調(diào)味即可。

7 關火，撒上點蔥花或者香菜，增添風味。

溫馨貼士：

- 焯排骨時加料酒可以有效去腥，讓湯更清甜。

- 海帶要提前泡發(fā)，燉煮時間不宜過長，否則會失去口感。

- 豆芽易熟，最后放可以保持脆嫩。

一碗熱騰騰的海帶排骨豆芽湯就完成啦！喝一口，滿滿的幸福感，絕對是冷天里的最佳伴侶哦！

記住，食物只是助力，充足的睡眠和適量的運動同樣重要哦！希望這5道增高菜能成為你們餐桌上的新寵，讓孩子在這個夏天不僅收獲快樂，還能收獲一份驚喜的高度！別忘了，每個孩子都是獨一無二的，健康的成長比什么都重要！

在這40天里，讓我們一起見證孩子們的成長奇跡吧！

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