木耳炒黃花菜，隔三差五吃一次，失眠好了，腸胃也越來越健康了

2022-04-26 11:57 來源：明珠號 陽光生活

昨天我媽去了一趟菜市場，蔬菜沒買回來，但是買了一袋子干木耳，說起木耳這個東西是我們家一年四季必備的。時不時泡一盤，拿著蘸料汁吃，清淡爽口還健康養(yǎng)生。木耳的做法有很多種，在我們家除去幾種家常的做法，我們還喜歡拿木耳和黃花菜一起炒，就是這道木耳炒黃花菜。

木耳營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有益氣強身、養(yǎng)血駐顏的功效，常食還能疏通腸胃，排出殘留在腸道中的垃圾和毒素，讓腸胃越來越健康。而黃花菜具有安神鎮(zhèn)靜的功效，可以促進大腦進入休息的狀態(tài)，還能促進大腦內的血液循環(huán)，從而提高睡眠質量。所以這道菜非常適合中老年人和生活緊張的年輕人食用，隔三差五吃一次，失眠好了，腸胃也越來也健康了，可惜很多人都不懂得吃。

【黃花菜炒木耳】

所需食材：干黃花菜、木耳、蔥、姜、食鹽、糖、食用油

步驟一：把干黃花菜放入清水中泡軟，然后去掉又老又硬的梗，然后再次沖洗干凈控水備用。

步驟二：木耳提前放入清水中泡發(fā)，去掉雜質，撕成小朵備用，蔥切絲，姜切細絲。

步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蔥絲和姜絲，煸炒出香味，然后倒入黃花菜炒勻。

步驟四：翻炒2-3分鐘，然后倒入木耳炒勻，繼續(xù)撒入適量食鹽和糖炒勻。

步驟五：繼續(xù)翻炒1-2分鐘，等到黃花菜變熟，即可盛出裝盤食用。

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