首頁(yè) 資訊風(fēng)靡首爾的卡美羅拿鐵咖啡怎么做？卡美羅是什么？焦糖咖啡制作的圖文教學(xué)分享！中國(guó)咖啡網(wǎng)

風(fēng)靡首爾的卡美羅拿鐵咖啡怎么做？卡美羅是什么？焦糖咖啡制作的圖文教學(xué)分享！中國(guó)咖啡網(wǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月17日 15:02

近日，一款名為「卡美羅拿鐵」的咖啡突然掀起熱潮。它不僅是出現(xiàn)在了大部分咖啡店的菜單上，就連各大媒體平臺(tái)都被它的身影所霸榜。這款「卡美羅拿鐵」到底是何種產(chǎn)品，能令無(wú)數(shù)人們?yōu)槠浏偪?？今日前街，為你解答事情的真相?p>

「卡美羅」，到底是個(gè)啥？當(dāng)你去網(wǎng)上搜尋關(guān)于卡美羅的資料時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)大家都是這樣介紹它的：是日本國(guó)名級(jí)動(dòng)畫—《櫻桃小丸子》的主角小丸子，很喜歡的一款焦糖點(diǎn)心！其實(shí)在我們國(guó)內(nèi)就有一款名為膨糖的相似甜品（區(qū)別在于糖的用材）。它的制作材料、方式都很簡(jiǎn)單：白糖、水，以及些許小蘇打！只需要這三樣稀疏平常的物品便能夠?qū)⑺谱鞒鰜?lái)。通過(guò)將糖進(jìn)行加熱溶解成糖漿，再放入碳酸氫鈉的化身「小蘇打」混合攪拌，小蘇打在受到熱量后會(huì)進(jìn)行分解，產(chǎn)生許多二氧化碳，而這些二氧化碳便會(huì)使糖漿膨脹！膨脹冷卻后敲碎就是卡美羅啦。簡(jiǎn)單來(lái)講就是焦糖塊，在它掰開(kāi)或敲碎后由于有著非常多的孔洞，形似蜂窩，因此他有著蜂窩糖的別名！

當(dāng)這款甜品傳入了韓國(guó)后，韓國(guó)的咖啡師們便心血來(lái)潮，將它應(yīng)用在了咖啡的制作上。于是，「卡美羅拿鐵」就此誕生！沒(méi)曾想它也一度風(fēng)靡了韓國(guó)，成為了當(dāng)年被爭(zhēng)先追捧的咖啡產(chǎn)品之一。那么前街就來(lái)分享一下，這個(gè)卡美羅拿鐵，應(yīng)該如何制作吧！卡美羅拿鐵的制作教學(xué)聽(tīng)起來(lái)很難，但其實(shí)很簡(jiǎn)單。網(wǎng)絡(luò)上盛傳的制作方式其實(shí)就是在拿鐵的基礎(chǔ)上添加了卡美羅，所以，當(dāng)我們熟知并能夠制作出拿鐵后，需要解決的便是卡美羅焦糖塊的獲取啦！

卡美羅的獲取途徑有兩種，一種比較適合動(dòng)手能力較強(qiáng)的朋友，前街在這里淺淺闡述一下它的制作方法！卡美羅制作所需材料：白砂糖100g，水50ml，小蘇打5g。它的制作流程大致是：①我們先將白砂糖和水盡數(shù)倒入鍋中，然后開(kāi)小火慢煮；②煮的過(guò)程中最好不時(shí)攪拌一下，待它冒泡轉(zhuǎn)黃的時(shí)候做好加入小蘇打的準(zhǔn)備；③先準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的盤子/油紙?jiān)谝慌?，再關(guān)火，往鍋中加入小蘇打配合高速攪拌！然后我們就能夠看到，糖漿迅速膨脹；④在它膨脹至能沒(méi)過(guò)鍋，即將溢出的時(shí)候，我們將它直接倒在盤子上，等待冷卻；⑤冷卻后的卡美羅十分酥脆，在這時(shí)候我們將它敲/掰碎，分散成數(shù)個(gè)小碎塊就制作完成啦！前街屬于第二種，是通過(guò)直接購(gòu)買獲得的（畢竟要洗鍋嘛，就...你們懂吧?。﹡但因?yàn)榫€下購(gòu)買途徑較少，所以正常來(lái)講只能夠通過(guò)線上的購(gòu)物平臺(tái)購(gòu)置郵寄！

然后就開(kāi)始卡美羅拿鐵的制作吧！首先，我們準(zhǔn)備一個(gè)350ml左右的玻璃杯，然后倒入100g的冰塊以及200ml的冰牛奶;再使用20g咖啡粉萃取40ml咖啡液，耗時(shí)30秒，并將其淋在牛奶表面，此時(shí)一份拿鐵就制作完畢啦！

然后我們?cè)诜胖蒙蠑?shù)塊卡美羅，卡美羅拿鐵就完成啦！我們也可以先加入卡美羅再淋上濃縮，雖然這樣沒(méi)有那么美觀，但它能夠讓熱濃縮先融化一部分卡美羅，讓焦糖的甜感加入咖啡里，中和苦味，喝之前攪拌一下再飲用，簡(jiǎn)直不要太好喝！??！

熱的卡美羅拿鐵制作則有著些許區(qū)別！我們需要先制作好一杯熱拿鐵，再撒上卡美羅糖塊，不然先加入卡美羅不僅會(huì)阻礙濃縮和牛奶的融合，還會(huì)讓它過(guò)多融化，這樣就只是單純的一杯焦糖拿鐵而并非卡美羅拿鐵了?。懒_最好小塊一些）

講道理，熱的卡美羅拿鐵真的很不錯(cuò)！由于前街拿鐵用的是以雪莉?yàn)橹鞯呐?yáng)向日葵拼配，所以帶有些許威士忌的酒香。它配合卡美羅的焦糖香甜，演變出了酒心巧克力、太妃糖的甜美味道！當(dāng)然啦，卡美羅拿鐵的制作方式也可以很多元，前街分享的只是最傳統(tǒng)的一種制作方式~非常簡(jiǎn)單，快著手試試吧！最后：前街門店不會(huì)出品卡美羅拿鐵的哈~- END -

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