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不加油——干煸豆角燜五花

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月27日 08:10

不加油——干煸豆角燜五花

(2014-10-29 16:55:38)

標(biāo)簽:

健康干煸四季豆

無油干煸四季豆

干煸豆角燜五花

中餐

分類:熱菜Main

潛水好一段時間,終于下決心出來冒個泡泡。

爸爸媽媽快來新西蘭跟我們團(tuán)聚,偶們的心情興奮無比。

偶也沒有懶,偶爾練習(xí)做做中國菜。畢竟是讓爸爸媽媽過來度個假,偶當(dāng)然會好好做飯伺候他們呀。

給爸爸媽媽打電話笑著問:“您們吃了幾十年的中餐,來新西蘭嘗嘗西餐木有問題吧?”爸爸跟我一樣是吃貨:“沒問題。我們想嘗嘗新西蘭的羊肉,牛肉,鹿肉和海鮮,偶爾吃吃中餐就可以了,不用太擔(dān)心我們。”

我說:“我可是事先問好的。我的一個朋友媽媽過來探親,開車去游玩新西蘭,去到哪兒電飯鍋背到哪兒

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif。”

五花肉以前媽媽常常做。KK喜歡吃干煸四季豆,也超級愛吃五花肉,這下來個集合。五花肉油多,干煸豆角偶就不放油,更新一下干煸的方式。

材料:

帶皮五花肉400克

豆角300克,掰成小段

蒜末少許

姜片少許

老抽2湯匙

生抽少許

糖1湯匙

做法:

1,鑄鐵鍋加熱,不要放油!放入豆角,偶爾翻炒

http://s16/mw690/001WxXgvgy6Ly5B72yzdf&690
2,豆角開始縮水,表面均勻稍微焦黃即可起鍋。(這是偶無油干煸豆角的新招)

http://s3/mw690/001WxXgvgy6Ly5hNUdQ22&690

3,五花肉放入鍋中,加水燒開煮熟。取出,洗凈然后切成兩厘米的塊狀。

http://s12/mw690/001WxXgvgy6Ly5fbiYzeb&690

4,中火加熱炒鍋,加入2湯匙水和1湯匙糖,不要攪拌,等糖漿變成金黃色,微起泡泡時加入蒜末,姜片和五花肉塊,快速翻炒出糖色,加入老抽和生抽,翻炒均勻。加入豆角,翻炒均勻。想吃辣的,加點干辣椒。有的圖片,偶沒來得及拍。

http://s5/mw690/001WxXgvgy6Ly5iJoBC94&690

5,加足量的水沒過菜,蓋上鍋蓋把菜燜熟。最后開蓋,大火收汁。按照個人口味加鹽什么的。


http://s16/mw690/001WxXgvgy6Ly5biLqDaf&690
這個顏色,誘惑不?就差一個小伙伴沒來,白米飯~~~~~~·


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撈著菜汁,偶們把這碟菜全消滅了。心想著爸媽來的時候,我是不是要翻倍兒做菜,改用盆裝了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifhttp://s4/mw690/001WxXgvgy6Ly5eb63Vf3&690

Have a nice day!

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