豬骨燉豆角土豆的家常做法(營(yíng)養(yǎng)豐富,健康美味的秋季家常菜)
隨著秋季的到來(lái),各種菜式也開始轉(zhuǎn)換為秋季食材。豬骨燉豆角土豆,是一款美味可口且相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)的秋季家常菜。本文將介紹如何利用豬骨、豆角和土豆制作這道菜。
準(zhǔn)備豬骨和調(diào)料
在市場(chǎng)或超市購(gòu)買新鮮的豬骨,并備齊所需的調(diào)料:八角、花椒、姜、蔥、鹽、料酒等。
清洗豬骨
將購(gòu)買的新鮮豬骨放在流動(dòng)水下沖洗,去除表面的污物和血塊。
焯水
將清洗好的豬骨放入鍋中,加入冷水,放入八角、花椒,姜片和蔥結(jié),大火燒開后撇去浮沫,關(guān)小火焯水15分鐘。
準(zhǔn)備土豆和豆角
將土豆和豆角清洗干凈,去皮和頂尾,切成適合食用的大小塊。
炒制調(diào)料
將鍋中的姜片和蔥結(jié)撈出,加入適量的油,放入泡發(fā)過(guò)的干辣椒和花椒,小火慢炒。
加入燉骨
將焯好水的豬骨放入鍋中,倒入適量的水,加入適量的料酒,燒開后關(guān)小火燉30分鐘。
加入土豆和豆角
將切好的土豆和豆角放入鍋中,燒開后繼續(xù)小火燉20分鐘。
調(diào)味
加入適量的鹽,按個(gè)人口味添加調(diào)料,如雞精和胡椒粉等。
熬制成湯
根據(jù)個(gè)人口味,可以將菜湯熬制得更為濃稠,或者保持原汁原味。
關(guān)火
當(dāng)土豆、豆角軟爛時(shí),關(guān)火并盛出即可。
溫馨提示
在最后一步加鹽,可以讓土豆和豆角更加容易熱鬧,但如果你覺(jué)得鹽分過(guò)高,可以在其他環(huán)節(jié)中減少用量。
多吃健康菜
豆角是一種富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜,而豬骨的湯汁可以滋養(yǎng)胃腸道、增強(qiáng)人體免疫力。
適宜人群
適合身體虛弱、易感冒和腹瀉者食用,還可作為老年人的保健菜品。
結(jié)語(yǔ)
豬骨燉豆角土豆,不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是秋季家庭菜譜中不可缺少的一道佳肴。
歡迎嘗試
如果你還沒(méi)有品嘗過(guò)這道菜式,不妨動(dòng)手試試,相信你一定會(huì)喜歡上這款美食。
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網(wǎng)址: 豬骨燉豆角土豆的家常做法(營(yíng)養(yǎng)豐富,健康美味的秋季家常菜) http://m.u1s5d6.cn/newsview844960.html
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