七款家常面食：營養(yǎng)健康又美味

夏日炎炎，一碗熱騰騰的面食，不僅能迅速補(bǔ)充能量，還能帶來滿滿的幸福感。今天，我將為您推薦七款家常面食，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口，適合作為早餐或日常餐點(diǎn)。

一、手搟面

簡介：手搟面是夏季的經(jīng)典面食，面條筋道有彈性，搭配各種蔬菜、雞蛋和調(diào)料，營養(yǎng)健康又美味。

所需材料：面條：面粉適量、清水適量蔬菜：胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、豆芽等雞蛋：兩個(gè)調(diào)料：鹽、生抽、雞精、蔥花

制作方法：1. 準(zhǔn)備面條材料，將面粉加入適量的清水揉成面團(tuán)，醒面約20分鐘。2. 面團(tuán)揉成長條形，切成小段，用搟面杖搟成薄厚適中的面條。3. 蔬菜洗凈切絲，雞蛋打散備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥花炒香，加入蔬菜絲翻炒至斷生。5. 加入適量清水煮沸，放入面條煮熟，加入炒好的雞蛋和調(diào)料調(diào)味即可。

營養(yǎng)價(jià)值：面條富含碳水化合物和膳食纖維，能為身體提供能量；蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。

適宜人群：適合所有人群食用，特別是需要快速補(bǔ)充能量、增強(qiáng)體質(zhì)的人群。

二、番茄肉絲面

簡介：番茄肉絲面酸甜可口，面條軟糯有彈性，搭配瘦肉和番茄，營養(yǎng)豐富。

所需材料：面條：標(biāo)準(zhǔn)面粉適量、細(xì)面條適量瘦肉：100克番茄：2個(gè)青椒、紅椒各半個(gè)蔥姜蒜適量鹽、生抽、料酒、糖、雞精

制作方法：1. 瘦肉切絲，用鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。青椒、紅椒切絲備用。2. 鍋中加水燒開，放入面條煮至八成熟。3. 另起一鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入瘦肉絲煸炒至變色。4. 加入番茄塊翻炒至軟爛，加入適量的清水煮沸。5. 放入青椒絲和紅椒絲煮至斷生，放入面條拌炒均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值：面條含有碳水化合物和膳食纖維；瘦肉富含蛋白質(zhì)和微量元素；番茄富含維生素和番茄紅素，有助于抗氧化、降脂。

三、牛肉燉面

簡介：牛肉燉面香氣四溢，面條軟糯有筋道，湯汁濃郁，是夏日的滋補(bǔ)佳品。

所需材料：面條：標(biāo)準(zhǔn)面粉適量、細(xì)面條適量（可選）牛肉塊（切塊）：500克豬骨或雞骨適量黃豆芽或青菜適量鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、蔥段適量

制作方法：1. 面條煮熟備用。豬骨或雞骨加水煮湯備用。牛肉塊焯水去血沫備用。2. 在鍋中加入少量油燒熱，放入姜片、蔥段爆香。加入焯水后的牛肉塊翻炒至變色。3. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒調(diào)味。加入豬骨或雞骨的湯汁和適量的冰糖煮沸。4. 放入煮熟的面條和黃豆芽或青菜煮熟即可?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料用量。

營養(yǎng)價(jià)值：面條含有碳水化合物和膳食纖維；牛肉富含蛋白質(zhì)和微量元素；湯汁含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充能量和營養(yǎng)。

四、豆角肉絲拌面

簡介：豆角肉絲拌面以豆角為主料，搭配肉絲和面條，口感豐富，味道清爽。

所需材料：面條：手搟面適量豆角（或茄子）半根豬肉絲適量醬油、鹽、雞精、蒜末適量青紅辣椒各一個(gè)生抽、料酒各適量干木耳幾朵花生油適量蔥花適量（可選）香菜少許

制作方法：1. 面條煮熟備用。豆角或茄子切細(xì)絲備用；豬肉絲用醬油、鹽腌制備用。青紅辣椒切絲備用。2. 熱鍋涼油，放入蔥花炒香，加入豆角或茄子絲翻炒至斷生。加入適量的醬油和鹽調(diào)味。加入適量的水煮沸。3. 放入肉絲煮熟返回搜狐，查看更多

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