在城市中打拼的我們，因為工作太忙，越來越多的時候會選擇快餐、速食

也越來越難好好享受一頓清爽的家常菜

廚嫂告訴你，吃一頓簡單有營養(yǎng)的家常菜，及時減輕身體和工作的負荷，真的很有必要！

萵筍是營養(yǎng)師經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”，簡單炒一炒，清脆鮮嫩的口感會讓人食欲大開

同時，萵筍富含的抗癌元素硒，含量比人們公認的抗癌食品蘆筍還要高很多倍，需要長時間使用電腦的上班族，

對電腦輻射的危害深有體會。所以在日常飲食中，如果能增添一道萵筍，對身體健康也是非常有好處的！

風吹肉，選用新鮮腌制的脆萵筍與農(nóng)家風吹肉煸炒，葷素搭配，營養(yǎng)爽口，脆萵筍借助風吹肉的獨特肉香，既爽口又不會覺得太素

【脆萵筍炒風吹肉】

原料：

腌制脆萵筍、風吹肉 70克、小米椒節(jié) 40克、豬油 50克、廚嫂鮮味 2克、剁黃辣椒 15克、鹽 1克

做法：

1、腌制脆萵筍開袋，用清水稍微清洗，瀝干備用；風吹肉用溫水浸泡脫鹽備用，小米椒切段

2、鍋燒豬油，下風吹肉，炒出油；加入小米椒，剁黃椒炒香

3、倒入脆萵筍，調(diào)鹽、廚嫂鮮味，中火快炒，成熟出鍋

秘招：

①風吹肉含鹽量偏高，所以風吹肉必須脫鹽

②萵筍在鍋中加熱的時間要短，時間過長，萵筍就不脆，而且變色

這道脆萵筍炒風吹肉最適合夏天了，葷素搭配，清爽、脆嫩、微辣適口。一定能成為你飯桌上的新選

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網(wǎng)址: 這道家常菜，愛健康的上班族都在吃 http://m.u1s5d6.cn/newsview840353.html