12月1日，記者從黎明職業(yè)大學獲悉，由該校牽頭起草的《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標準日前順利通過審查，不僅有助于提升泉州美食的國際形象，還將為泉州申創(chuàng)“世界美食之都”提供有力支持。

　　據(jù)介紹，《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標準界定了相關(guān)術(shù)語，規(guī)范了泉州地方美食譯寫規(guī)則和譯寫要求，列舉了常用烹制方法、食材、口味和口感的英文譯寫，示范了部分代表性特色美食英文譯寫，可為其他地區(qū)美食英文譯寫提供參考。該標準適用于泉州地方特色美食的英文用語表述和譯寫，它的制定和實施將有利于泉州市傳統(tǒng)美食文化英文譯寫的統(tǒng)一，向世界展示泉州地方特色飲食文化，展現(xiàn)泉州開放面貌和良好形象，對進一步推動泉州市國際化進程具有重要意義。

　　與會專家從語言準確性、文化適應性、國際可接受性及所選美食的代表性等多個維度，對該地方標準進行審議，認為該標準結(jié)構(gòu)清晰、邏輯嚴密、表述準確。同時，專家們還進行了文字審查，對標準中的每一個詞匯、每一個句子都進行了仔細推敲和琢磨，要求用詞精準，表達流暢，符合中文、閩南語和英語表達規(guī)范語言要求。

　　專家們一致認為，《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標準在遵循《泉州市地方標準管理規(guī)定》的基礎(chǔ)上，對泉州地方特色美食譯寫的術(shù)語、定義、原則、規(guī)則等內(nèi)容進行規(guī)定，材料齊全、依據(jù)充分、內(nèi)容完整。該標準不僅涵蓋了泉州眾多經(jīng)典美食的英文譯寫，還注重與國際接軌，確保了譯文的準確性和文化傳遞的有效性。標準還充分考慮了泉州地方特色美食的多樣性和獨特性，為泉州美食文化的國際傳播提供了有力支撐。

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原標題：《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標準通過審查

責任編輯：凌芹莉

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