2017年是百年醬料企業(yè)李錦記明星產(chǎn)品“蒸魚豉油”上市20周年紀(jì)念。李錦記“蒸魚豉油”最初是由李錦記首先開發(fā)出來，批量生產(chǎn)，自面世以來，獲得了眾多專業(yè)廚師及家庭主婦的熱烈歡迎，風(fēng)靡了大江南北。

李錦記始創(chuàng)蒸魚豉油，20年味道正宗如一

　　李錦記集團主席“吃”出來的“蒸魚豉油”

　　說到李錦記“蒸魚豉油”，不得不提到李錦記集團主席李文達先生。李文達先生愛吃、善吃、懂吃，是一位美食家，他經(jīng)常能“吃出”創(chuàng)意、“吃出”新產(chǎn)品，“蒸魚豉油”就是李文達先生“吃”出來的。

　　廣東人非常愛吃蒸魚，但一般醬油加進去味道都會太咸，所以餐廳有經(jīng)驗的廚師都是自己調(diào)配蒸魚的醬油汁，在普通醬油中加一些調(diào)味料，一方面改善醬油的咸度、一方面把魚的鮮味帶出來。作為蒸魚豉油的發(fā)明者，李錦記蒸魚豉油已是無人不知的蒸魚秘訣。它源于李文達先生偶然吃到的一道色香味俱全的蒸魚，如今李錦記蒸魚豉油已成為每家每戶餐桌上不可或缺的蒸魚伴侶。

　　在李文達先生的帶領(lǐng)下，經(jīng)過李錦記研究人員的反復(fù)研發(fā)，在生抽中加入一些配料，再按照合適的比例調(diào)制，就成為專門為蒸魚使用的醬油-“李錦記蒸魚豉油”。一瓶“李錦記蒸魚豉油”在手，不用再準(zhǔn)備其他調(diào)味料，只要在魚快蒸熟時加入此調(diào)味神器，就可在家里享用媲美餐廳的鮮美味道。

　　20年來，隨著粵菜在全國各地的流行、及各地菜式日新月異的發(fā)展，“李錦記蒸魚豉油”風(fēng)靡了大江南北，深受專業(yè)廚師和消費者的喜愛。同時，“李錦記蒸魚豉油”也作為李錦記以“第二瓶醬油”的策略叩開老百姓的家門，迅速紅遍全國市場，豐富了百姓家庭的調(diào)味品選擇。

李錦記蒸魚豉油新裝上市

　　蠔油發(fā)明者李錦記，百年企業(yè)永遠創(chuàng)業(yè)精神

　　李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過129年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有220多款產(chǎn)品、遠銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團。

李錦記新會生產(chǎn)基地

　　在李錦記，沒有“守業(yè)”，只有“創(chuàng)業(yè)”，在“永遠創(chuàng)業(yè)精神”的激勵下，李錦記沒有在“蠔油發(fā)明者”的光環(huán)下故步自封，而是不斷貼心了解消費者的需求，除了“李錦記蒸魚豉油”外，李錦記還先后創(chuàng)新地推出“李錦記XO醬”“李錦記豉油雞汁”等經(jīng)典產(chǎn)品，世面上很多產(chǎn)品暢銷產(chǎn)品是李錦記首先開發(fā)出來，批量生產(chǎn)，隨后再被仿效的。李錦記始終引領(lǐng)醬料行業(yè)的潮流與風(fēng)向，為消費者帶來不一樣的美味體驗。

　　最近幾年，健康飲食的風(fēng)潮席卷全球，李錦記不甘人后，又開發(fā)了薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮醬油、零添加醇味鮮醬油等健康系列醬油。李錦記這些創(chuàng)新舉措不僅讓消費者有了更多口味選擇，同時也讓李錦記在保持百年品牌厚度的同時，又能在激烈的市場競爭中葆有旺盛的生命力。

　　李錦記堅持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎無數(shù)。近年重大榮譽包括：2008年李錦記成為“北京奧運會餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運會醬料供應(yīng)商”；2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料；2013年，李錦記再度入選航天食品，成為“神舟十號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料；2016年，李錦記成為“G20杭州峰會醬料供應(yīng)商”，三度入選航天食品，成為“神舟十一號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料；由于對中國航天事業(yè)的特殊貢獻，李錦記還獲委任為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。

李錦記蒸魚豉油打造舌尖上的美味