距離過年還有一個多月的時間，年夜飯預訂已經(jīng)早早開始，多地年夜飯市場火熱，并推出各具特色的年夜飯?zhí)撞汀?/p>

上海：年夜飯預訂火爆 餐廳推出半成品套餐

這些天，上海多家餐廳的年夜飯的預訂已經(jīng)十分火爆了。不少餐廳還推出了半成品的年夜飯?zhí)撞秃退筒蜕祥T服務。

記者在上海市淮海路商圈的幾家老字號餐廳看到，年夜飯的套餐菜單已經(jīng)張貼在醒目位置。工作人員介紹，目前，年夜飯的包房基本訂空。

某餐廳員工：年夜飯我們從10月份就開始訂了，訂的人蠻多的，大年夜包房只有兩間了，大廳還有些位子，初一到初三訂的人也蠻多的。

為了讓大家方便地享用美食，不少餐廳推出了半成品套餐，簡單加熱就可以在家享用，有的還提供送貨上門服務。

市民 樓女士：有半成品比較方便點，不用外面去跑了。

浙江寧波：年夜飯價格下調(diào) 除夕午餐成新寵

在浙江寧波，年夜飯預訂也早早開始，不少餐廳從國慶節(jié)過后就開始張貼起了年夜飯餐單，供消費者選擇。截至目前，寧波各大連鎖餐飲品牌的年夜飯包廂已基本被訂完。值得關注的是，與往年相比，今年價格普遍下調(diào)，除夕中午的團圓飯成為新寵。

記者走訪了多家餐飲店了解到，從今年10月份開始，今年除夕的年夜飯預訂電話就接連不斷，包廂也是“一廂難求”。

某餐飲店主管 戚亞：10月份開始，年夜飯預訂就逐漸火爆起來了，包廂現(xiàn)在接受預訂差不多70%左右，主要是以公司聚餐、家庭聚餐為主。

與往年相比，今年的年夜飯預訂開始得較早，不少顧客還會選擇除夕當天的午餐到店。

記者從部分餐廳已擬定的年夜飯?zhí)撞筒藛紊峡吹?，年夜飯?zhí)撞筒似坊九c往年一致，而價格則稍有下降。

某餐飲店主管 戚亞：根據(jù)以往客人的口味，川菜、小海鮮都是比較受歡迎的。相比去年的價格，也是下調(diào)了8%~10%左右，相信今年的銷量會不錯的。

四川達州：年夜飯?zhí)撞突佣?推出春節(jié)儀式感菜單

伴隨著各地的年夜飯銷量逐漸火爆，商家們也紛紛拿出了自己的看家本領。在四川達州，各餐廳除了豐富特色餐品，還打起了“吉祥招牌”，推出了不少符合春節(jié)儀式感的套餐供市民選擇。

在四川達州美食街的多家餐飲門店內(nèi)，年夜飯的預訂電話幾乎不斷。不少商家也從9月開始就對酒店的裝修、服務、交通等進行了升級，還新增了不少符合當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)美食配菜。

某餐廳主管 龐坤燕：我們這里的餐飲習慣主要是以麻辣鮮香為主，春節(jié)期間我們充分挖掘地方傳統(tǒng)飲食文化，推出了一系列年夜飯?zhí)撞团洳恕?/p>

而針對餐廳的年夜飯?zhí)撞驮O計，商家也想方設法推出性價比更高、更具家鄉(xiāng)味和春節(jié)儀式感的年夜飯?zhí)撞汀?/p>

某餐廳主管 龐坤燕：像金玉滿堂、富貴有余、臘味迎春這些，在價格上突出一個性價比，這樣既符合春節(jié)的喜慶氛圍，也能滿足廣大消費者的用餐需求。

山西太原：新增非遺菜品 更有家鄉(xiāng)年味

除了服務品質(zhì)、性價比和地方特色，不少地方的商家還推出了非遺菜品，以及送貨到家的“年菜禮盒”“年夜飯外賣大禮包”，滿足消費者的多元化需求。

在山西太原，多家餐飲店已經(jīng)在線上推出了多款套餐，餐品豐富，多以6~8人為主，銷量持續(xù)走熱。

記者發(fā)現(xiàn)，這家飯店推出的每桌1000多元的年夜飯?zhí)撞屠?，除了有本店招牌，還多了些有著家鄉(xiāng)味道的特色非遺菜品。

某飯店店長 趙小軍：菜品特色主要是以山西太原的本地菜為主，兩款套餐都有老太原銅火鍋，年夜飯大家聚在一塊紅紅火火的，包括糖醋丸子，包括山西特色的平遙牛肉、定襄蒸肉，這是我們搭配的性價比比較高的。

此外，為了滿足部分消費者在家團圓過大年的便利化需求，不少商家推出了適合6~8人的“年菜禮盒”和適合8~10人的“年夜飯外賣大禮包”，價格從398元起至598元。顧客只需提前預約，足不出戶也可以吃到熱氣騰騰的年夜飯。(央視新聞客戶端)

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