元宵節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，象征著團(tuán)圓和幸福。這一天，家家戶戶都會圍坐在一起，品嘗美味的湯圓。然而，對于糖尿病患者來說，如何在享受節(jié)日氣氛的同時，合理控制飲食，保持血糖穩(wěn)定，就顯得尤為重要。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)七科(內(nèi)分泌科）顏嘉欣醫(yī)生帶你一起吃元宵健康湯圓！

了解湯圓的營養(yǎng)成分與升糖指數(shù)

湯圓的主要成分是糯米和糖，糯米富含淀粉，屬于高升糖指數(shù)（GI）食物，而糖則是直接的能量來源，但也會導(dǎo)致血糖迅速升高。因此，糖尿病患者在食用湯圓時，應(yīng)特別注意其升糖指數(shù)和對血糖的影響。

控制食用量，避免過量攝入

糖尿病患者可以適量品嘗湯圓，但不宜過多。每個湯圓的熱量和糖分含量都較高，過量攝入會導(dǎo)致血糖快速上升。建議每次食用不超過1—2個，并盡量選擇小一些的湯圓，以控制總熱量和糖分的攝入。

選擇低糖或無糖湯圓

在購買湯圓時，糖尿病患者可以選擇低糖或無糖版本。這類湯圓通常使用代糖或其他低糖食材替代傳統(tǒng)糖分，減少了對血糖的影響。同時，也可以自己動手制作，控制食材和糖分的用量。

搭配均衡飲食

在品嘗湯圓的同時，糖尿病患者還應(yīng)注重搭配均衡的飲食?？梢赃x擇一些清淡的蔬菜或水果作為配菜，增加膳食纖維和維生素的攝入，幫助減緩血糖上升的速度。同時，也可以適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚肉、豆腐等，以保持營養(yǎng)均衡。

注意食用時間

湯圓屬于高熱量、高糖分的食物，如果空腹食用或作為夜宵，容易導(dǎo)致血糖波動。因此，糖尿病患者最好在餐中食用湯圓，與其他食物一起攝入，以減緩血糖上升的速度。

監(jiān)測血糖變化

在元宵節(jié)期間，糖尿病患者應(yīng)密切關(guān)注血糖變化。在食用湯圓前后，可以適當(dāng)增加血糖監(jiān)測的頻率，以便及時調(diào)整飲食和藥物用量，保持血糖穩(wěn)定。

做好以上幾點，糖友們就可以在享受節(jié)日美食的同時保持血糖穩(wěn)定，度過一個健康而快樂的元宵節(jié)！健康的生活方式和對糖尿病的積極管理是我們享受生活的關(guān)鍵因素。

文| 記者 陳輝 通訊員 李龍浩 冼伯虎
圖|視覺中國

編輯：李可欣

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