醋泡可以增加黃豆的滋味，同時黃豆的脂肪比較多而醋可以消解掉這種油膩感，幫助減少膽固醇攝入。所以可以說醋泡黃豆就是絕配了。醋泡黃豆可以清熱活血，能夠?qū)ρ芷鸬叫迯捅Ｗo作用。醋泡黃豆既然這么好，那么就自己動手做做吧，下面來看看怎么做醋泡黃豆。

一、怎么做醋泡黃豆——家常

第一步：準備半斤黃豆，瓣，醋和醬油

第二步：將黃豆淘洗干凈后浸泡上一個晚上。

第三步：將浸泡過的黃豆倒入鍋中煮開。

第四步：撈出煮好的黃豆瀝水放入密封罐中。

第五步：將切片后放入密封罐中，加入醬油和醋直到蓋過黃豆。

第六步：將罐子密封起來放置一天就可以食用了。

二、怎么做醋泡黃豆——辣味

第一步：準備半斤黃豆米，醋和辣椒適量，少許蒜蓉和香菜

第二步：將黃豆米蒸熟后泡入陳醋中，泡上足足半個小時。

第三步：將辣椒切片拌入蒜蓉和香菜，之后將黃豆撈出瀝水后放入辣椒醬中。

第四步：將黃豆米和辣椒充分拌勻后即可食用了。

三、醋泡黃豆制作貼士

要制作出入味的黃豆，黃豆一定要煮透后完全瀝干水，這樣味道更能夠浸入到黃豆中。其次密封罐一定要清洗后擦干凈，沒有水沒有油更加利于醋泡黃豆的制作。 

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