2 人做過這道菜

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 是這個味道

魚就要五花八門的吃！今天新學(xué)的菜，味道不錯，趕緊記錄一下。過程圖忘記拍了，網(wǎng)上搜羅了幾張！

用料  

家常魚塊燉豆腐的做法  

魚切塊

豆腐切塊

所有調(diào)料準(zhǔn)備好，可以不放辣椒

油鍋燒熱，放入底油，把魚塊煎一下，兩面微黃盛出來備用

1? 鍋中放底油，油熱轉(zhuǎn)小火，放入八角，麻椒，花椒（沒有可不放），蔥段，姜片，蒜末炒香；
2? 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
3? 再放一小勺白糖（拇指蓋大小的勺子），生抽2—3勺（吃飯勺子大?。?；
4? 然后放入剛才煎好的魚塊。

1? 加入熱水，熱水沒過魚塊多一些
2? 然后放入豆腐塊
3? 加一勺（吃飯用的大小）蠔油，半勺多鹽（拇指蓋大小的勺子）
4? 中大火燉約15分鐘即可
5? 然后放入麻椒油約5滴，燉約2分鐘
6?最后放入淀粉水即可

悄悄告訴你，味道不錯呦

小貼士

1? 煎魚的時候千萬小心點，容易被濺出來的油燙到
2? 鹽要少量多次的放，不要一次放太多，因為調(diào)味品很多都有鹽的成分，把握不好就做咸了
3? 喜歡吃辣椒的朋友可以多放些辣椒

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網(wǎng)址: 家常魚塊燉豆腐 http://m.u1s5d6.cn/newsview826935.html