FDA批準(zhǔn)魔芋來(lái)源葡甘露聚糖為膳食纖維成分

2018年2月24日,洛杉磯食品律師組織(Food Lawyers, Los Angeles)向FDA提交了一份公民請(qǐng)?jiān)笗?strong>要求將魔芋粉,也就是魔芋葡甘聚糖列入營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽上中的膳食纖維范疇。FDA在審查請(qǐng)?jiān)笗螅鷾?zhǔn)了這一請(qǐng)求,根據(jù)定義,葡甘露聚糖復(fù)合膳食纖維定義,并且已被證明具有有益的生理作用,幫助降低膽固醇。
據(jù)悉,F(xiàn)ood Lawyers提交的證據(jù)還表明葡甘露聚糖可以增加排便頻率,減少能量攝入和減輕體重。盡管如此,F(xiàn)DA選擇不解決這些問題,而是集中于血液膽固醇方面。
該機(jī)構(gòu)確定了26項(xiàng)研究,檢查了葡萄糖甘露聚糖對(duì)血液膽固醇的影響,其中8項(xiàng)研究來(lái)自Food Lawyers,7項(xiàng)來(lái)自公眾評(píng)論,另外11項(xiàng)由FDA獨(dú)立發(fā)現(xiàn)。然而,由于各種原因,包括不恰當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)分析或?qū)φ战M,以及缺乏有關(guān)參與者飲食中其他成分的飲食信息,17項(xiàng)研究未能得出科學(xué)結(jié)論。
最終用于告知FDA決定的9項(xiàng)研究包括了一系列人群,包括患有高膽固醇血癥的兒童和成人,樣本量為11人到39人不等。參與者每天以2-13克的劑量服用含有葡甘露聚糖的膠囊或食品。結(jié)果顯示,雖然有三項(xiàng)研究沒有發(fā)現(xiàn)由葡萄糖甘露聚糖引起的膽固醇有任何顯著變化,但有六項(xiàng)研究表明,總膽固醇和/或低密度脂蛋白(LDL)膽固醇有所下降。此外,F(xiàn)DA指出,其中一項(xiàng)研究沒有發(fā)現(xiàn)碳水化合物限制飲食的影響,這在美國(guó)飲食中并不常見。
一份更新的列表
葡甘露聚糖是FDA添加到膳食纖維定義中的第十種不可消化的碳水化合物。其它成分還包括混合植物細(xì)胞壁纖維、阿拉伯木聚糖、藻酸鹽、菊粉、高直鏈淀粉、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麥芽糊精/糊精和抗性淀粉4 (RS4)。2018年加入這些指標(biāo),標(biāo)志著兩年來(lái)制造商不確定性的終結(jié)。
2019年4月,MGP原料公司提交了一份將抗性淀粉4(RS4)列入膳食纖維列表的申請(qǐng),如今這一申請(qǐng)已經(jīng)得到滿足。這也意味著該公司的旗艦品牌Fibersym和FiberRite在計(jì)算產(chǎn)品的纖維含量時(shí),可以被正式計(jì)算為纖維,并顯示在標(biāo)簽上。膳食纖維定義中已經(jīng)包含了7種不易消化的碳水化合物,包括β-葡聚糖可溶性纖維、車前草殼、纖維素、瓜耳膠、果膠、刺槐豆膠和羥丙基甲基纖維素。此外,還包括天然存在于食物中的纖維,例如蔬菜、全谷物、水果、谷類麩皮、片狀谷物和面粉。飽和市場(chǎng)中的壁壘?
FDA膳食纖維定義的擴(kuò)大也驅(qū)動(dòng)了纖維創(chuàng)新的迅速增長(zhǎng)。但是一些行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者們認(rèn)為這個(gè)飽和的市場(chǎng)可能會(huì)給新進(jìn)入者帶來(lái)障礙。此外,增加富含纖維食物的比例也可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。由于制造商面臨著提供消費(fèi)者所需的纖維增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)益處的挑戰(zhàn),因此某些纖維,尤其是高含量的纖維可能會(huì)引起消化不適。因此,需要仔細(xì)考慮成分。
2018年Innova Market Insights進(jìn)行的一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查顯示,美國(guó)44%的消費(fèi)者正在增加其纖維的消費(fèi),英國(guó)33%的消費(fèi)者也在增加。與此同時(shí),有纖維聲稱的新產(chǎn)品發(fā)布年平均增長(zhǎng)率為21%,新發(fā)現(xiàn)的健康益處正在推動(dòng)纖維的應(yīng)用。當(dāng)被問及食用纖維的原因時(shí),大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者(64%)列出了消化健康,但有趣的是,體重管理(24%)和能量(16%)也很重要。
來(lái)源:Nutritioninsight編譯:Carol相關(guān)知識(shí)
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網(wǎng)址: FDA批準(zhǔn)魔芋來(lái)源葡甘露聚糖為膳食纖維成分 http://m.u1s5d6.cn/newsview823666.html
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