很早人們就發(fā)現(xiàn)單純的殼聚糖可以吸附自身重量很多倍的油脂，相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)殼聚糖能有效阻止消化系統(tǒng)吸收膽固醇和甘油三脂，防止膽固醇及脂肪酸在體內(nèi)蓄積。實(shí)踐證明：飼喂高脂肪混合飼料的大鼠，同時(shí)加入殼聚糖兩周后，實(shí)驗(yàn)組的糞便中脂肪含量明顯高于對(duì)照組。殼聚糖能夠吸附油脂的機(jī)理一般認(rèn)為是自身的氨基使其成為聚陽離子體，可與帶負(fù)電的脂肪酸離子相吸附。

殼聚糖還可以和膽汁酸結(jié)合影響脂類乳化而減少脂肪的吸收。殼聚糖還有促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的作用。由于殼聚糖和膽汁酸結(jié)合并全部排出體外，那么，為了保持膽汁酸正常含量就必須在肝臟中將膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，其結(jié)果是血液中的膽固醇含量必然下降，也具有顯著地減肥。從胃到腸，隨著pH值的增加，殼聚糖的吸附絮凝物 (包含殼聚糖、膽汁酸和吸附的脂肪、膽固醇) 不會(huì)進(jìn)入血液中，不能被消化從而正常的被排出體外。這些特點(diǎn)都決定了殼聚糖適于人體的減肥。

但是殼聚糖作為聚陽離子化合物，一般不能與中性油發(fā)生吸附反應(yīng)，對(duì)脂肪物質(zhì)在胃中會(huì)分解的膽固醇、甘油三酸酯等中性油吸附能力不強(qiáng)；而且由于殼聚糖與脂肪不能互溶，極大地限制了殼聚糖與脂肪及脂肪酸的相互作用；再者由于殼聚糖在腸道環(huán)境中為不溶解狀態(tài)，降低了對(duì)脂肪酸的吸附效率。

因此人們開始將殼聚糖與其他具有減肥或可抑制其副作用的物質(zhì)共同使用而提高其對(duì)油脂的吸附能力。另外，還可以通過對(duì)殼聚糖進(jìn)行改性，使用其衍生物來提高吸附油脂的效率。每片減脂片Chitolipid成分中就含有200mg殼聚糖，以及脂肪酸、纖維素等。殼聚糖能綁定一定量的脂肪酸來合成復(fù)合鹽。并稱這種綁定是由于殼聚糖中的自由氨基形成離子鍵從而獲得了比通常吸附要強(qiáng)得多的綁定效應(yīng)。這種殼聚糖脂肪酸復(fù)合物在被哺乳動(dòng)物攝入后，將綁定多余的脂肪，這些脂肪包括甘油三酸酯、脂肪酸、膽汁酸、膽固醇和其他的固醇,而被綁定的脂肪將被人體排出體外，故在吃大餐時(shí)服用Chitolipid，可使得食物中的脂肪盡可能地不被人體所吸收。

將殼聚糖和魔芋兩者有機(jī)配合服用，他們可以不同方式協(xié)同作用，進(jìn)而達(dá)到減肥之功效，其效果比長(zhǎng)時(shí)間服用大劑量的單一組分效果要好很多。魔芋中含有60%左右的葡萄甘露聚糖，為可溶性膳食纖維，魔芋中同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物元素等，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、降壓、降血糖、降低膽固醇、通便等多種生理功能。魔芋多糖具有吸水性強(qiáng)、粘度大、膨脹率高等特點(diǎn)，進(jìn)入胃中后，吸收胃液可膨脹50~100倍，產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而調(diào)節(jié)飲食，起到減肥之功效。所以在就餐之前喝下一包Slimsip (成分：魔芋粉)，再在就餐過程中服用殼聚糖片劑，就可毫不猶豫地奔赴那些大餐之約。

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