魔芋富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸的蠕動，起到清理腸胃的作用，加速人體內(nèi)的毒素排除，魔芋更被稱為“胃腸清道夫”。

　　其他養(yǎng)生功效

　　化痰散積

　　魔芋所含的熱量較低，碳水化合物，鈣，鉀，磷等營養(yǎng)素的含量豐富，具有化痰散積，健胃利尿，護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)等多種功效。

　　保護(hù)心血管

　　魔芋含有黏蛋白能降低血壓和膽固醇，能預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

　　降低血糖

　　魔芋是糖尿病患者的理想食品，因?yàn)槟в竽苎泳徠咸烟堑奈?，降低餐后血糖?/p>

　　溫馨提示：1、魔芋一次不宜吃的太多，每次吃80克為宜，不然會出現(xiàn)腹脹等不適的感覺。

　　2、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

　　3、有皮膚病的人應(yīng)該少吃魔芋。

　　排毒食譜推薦：魔芋燉雞腿

　　材料：魔芋300克，雞腿150克。

　　調(diào)料：蔥花，鹽，醬油，雞精，植物油各適量。

　　做法：1、魔芋洗凈，切塊，雞腿洗凈，剁成小塊，放在開水中焯透，撈出。

　　2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒香，加雞腿和魔芋快翻炒均勻。

　　3、加醬油和適量清水燉至雞腿和魔芋塊熟透，用鹽和雞精調(diào)味即可。

　　烹飪妙招：在雞腿上用刀劃一下，能使其更容易入味。

　　清炒魔芋絲

　　材料：魔芋1包，黃瓜絲和火腿絲各少許。

　　調(diào)料：植物油，蔥段，姜絲，鹽，味精，白糖，水淀粉各適量。

　　做法：1、魔芋洗凈，切絲。

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲，蔥段炒香，放入魔芋絲翻炒至斷生，加入鹽，味精，白糖拌勻，水淀粉勾芡，裝盤后撒上黃瓜絲和火腿絲裝飾即可。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）

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