松花蛋豆腐：簡單美味的家常菜
今天給大家?guī)硪坏篮唵斡置牢兜钠さ岸垢?，清爽開胃，特別適合這個(gè)季節(jié)享用。豆腐性涼，具有清熱解毒和生津潤燥的功效，特別適合在谷雨時(shí)節(jié)食用，幫助平穩(wěn)度過季節(jié)交替。

【皮蛋豆腐】
所需食材：內(nèi)脂豆腐1盒，皮蛋2個(gè)，小米辣4個(gè)，蒜頭4瓣，蔥1根，生抽2勺，鹽少許，芝麻油適量，雞精少許，白糖少許，白醋少許。

步驟：
1?? 鍋中加入半鍋水，將內(nèi)脂豆腐放入加熱5分鐘。
2?? 小米辣洗凈切圈，蒜頭去皮切末，蔥洗凈切蔥花。
3?? 將小米辣、蒜末、蔥白放入小碗中，加入生抽、鹽、雞精、白糖、白醋和芝麻油攪拌均勻。
4?? 將加熱好的豆腐取出切塊，放入碗中，皮蛋剝殼后切小塊放在豆腐上，倒入調(diào)好的醬汁，撒上蔥花即可。

小貼士：為了使豆腐完整地倒出，可以在盒子底部剪個(gè)小洞，去掉塑料包裝，將豆腐倒扣在案板上，這樣豆腐就不會(huì)碎了。

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