1、材料：松花蛋適量，豆腐干適量，青椒適量，大蒜適量，豆豉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)松花蛋，洗凈后，放入鍋中煮一下，大約煮5分鐘左右，撈出過涼水，放涼，然后去除外皮，切成小塊，放入盤中備用。

　　3、準(zhǔn)備適量青椒洗凈后，切成絲，放入盤中備用，再準(zhǔn)備適量豆腐干，切成絲，放入盤中備用。

　　4、準(zhǔn)備適量大蒜，去除外衣后，切成片備用，炒鍋中放入適量油，油熱后，放入蒜片和豆豉炒香，然后將青椒絲倒入鍋中，翻炒均勻，再將豆腐干，放入鍋中和青椒一起翻炒一下。

　　5、將準(zhǔn)備好的松花蛋，倒入鍋中，翻炒一下。

　　6、根據(jù)自己的口味加入適量鹽，雞精，五香粉攪拌均勻。

　　7、加入適量生抽，增亮色澤，再加入少許陳醋提鮮。

　　8、炒好之后，出鍋裝盤兒，就可以吃了。

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