膳食纖維是指除碳水化合物和蛋白質(zhì)外的一類雜質(zhì)，是無營養(yǎng)性的多聚糖，在腸道中不能被消化和吸收。膳食纖維在腸道中不易被吸收，但是對(duì)人體有益，膳食纖維可以通過促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群、改善糞便性狀、預(yù)防便秘等方面發(fā)揮作用。

1、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：膳食纖維在腸道中不能被消化，但是能夠軟化糞便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，膳食纖維本身不易被吸收，但是能夠帶著水分和電解質(zhì)來刺激腸道蠕動(dòng)，加快糞便排出體外;

2、調(diào)節(jié)腸道菌群：適量補(bǔ)充膳食纖維能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，膳食纖維能夠吸收腸道內(nèi)的水分，使腸道內(nèi)的有益菌群數(shù)量增加，從而達(dá)到改善腸道菌群的作用;

3、改善糞便性狀：膳食纖維能夠促使腸道內(nèi)的容積增大，增加糞便體積，適量補(bǔ)充膳食纖維能夠促進(jìn)排便;

4、預(yù)防便秘：膳食纖維可以吸收腸道內(nèi)的水分，增加糞便體積，適量補(bǔ)充膳食纖維能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的排出，從而預(yù)防便秘。

除了上述作用外，膳食纖維在腸道中還具有吸附膽固醇、降低血脂的作用，膽固醇、血脂升高的患者適當(dāng)補(bǔ)充膳食纖維，可以在一定程度上起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、緩解高血脂的作用。雖然補(bǔ)充膳食纖維對(duì)人體有益，但健康人群不建議過量補(bǔ)充，如果補(bǔ)充膳食纖維后出現(xiàn)腹瀉癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。另外，對(duì)于腸胃功能較差的患者不建議補(bǔ)充膳食纖維，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

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