紫菜

　　紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，可降低膽固醇軟化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因?yàn)槲r皮也是補(bǔ)鈣的佳品。

　　黑米

　　黑米富含蛋白質(zhì)、十七種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血，同時中醫(yī)還認(rèn)為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃。

　　黑芝麻

　　黑芝麻富含鐵質(zhì)、維生素E，能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老，中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻還有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)之功效。黑芝麻不易消化，腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊，或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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