玉米是我們都喜歡吃的食物。那么，你有沒(méi)有想過(guò)玉米磨成面粉后可以做成什么？這就是下面要提到的玉米粉的效果。玉米粉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)你的健康有益。此外，有很多方法可以制作玉米粉，所以你回去的時(shí)候可以研究一下！

研究發(fā)現(xiàn)，玉米含有大量亞油酸、卵磷脂、維生素E、谷物酒精、纖維素等。具有降血脂、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容、延緩衰老等多種保健功效。玉米粉也是糖尿病患者最好的食物之一。有些人非常喜歡吃玉米粉饅頭，但是他們擔(dān)心高熱量的玉米粉會(huì)使他們發(fā)胖。玉米粉真的卡路里高嗎？

玉米粉的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克玉米粉食品含有341千卡熱量、3.3克脂肪、69.6毫克碳水化合物、26毫克硫胺素、8.1克蛋白、3.8毫克維生素E、7微克維生素A、1.3微克胡蘿卜素、5.6克膳食纖維、09毫克核黃素、22毫克鈣、84毫克鎂、3.2毫克鐵、2.3毫克煙酸、47毫克錳、1.42毫克鋅、249

玉米粉的作用

玉米被廣泛認(rèn)為是“黃金作物”，其脂肪、磷和維生素b2含量在谷類食品中居首位。玉米粉含有大量亞油酸和維生素E，可以降低人體膽固醇水平，從而有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。玉米粉含有更多的鈣和鐵，所以它可以控制血壓的上升。當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究還表明玉米粉富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種抗癌因子。它可能需要多種外來(lái)化學(xué)和教育致癌物質(zhì)來(lái)使它空中毒，然后通過(guò)人體消化系統(tǒng)排出體外。粗玉米粉含有大量?jī)?yōu)質(zhì)氨基酸，能抑制腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。玉米粉暴露于微量元素硒中。硒能加速人體內(nèi)氧化物的合成，抑制惡性腫瘤。

玉米粉富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。當(dāng)食物通過(guò)消化道收縮時(shí)，可以減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的損害，從而減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是一種新型方便食品。所用的材料是玉米粉或細(xì)粉，它幾乎包含了玉米粉的所有營(yíng)養(yǎng)成分。玉米粉可以被普通人吃。吃粗糧對(duì)健康沒(méi)有好處，但應(yīng)該根據(jù)人體所需的營(yíng)養(yǎng)布局進(jìn)行適當(dāng)搭配和食用。

玉米粉熱量不高。它可以和粗糧一起食用，也可以用來(lái)制作玉米餅、玉米粉圓餅、玉米饅頭等。你也可以做玉米粉餃子、饅頭、餡餅等。糯玉米含有淀粉，容易被人體消化吸收，可以磨成粉末制成各種粘性食品。玉米粉可以幫助消化。用粗糧加工和食用已經(jīng)成為粗糧的一種時(shí)尚而持久的形式，它不僅能滿足人體對(duì)最粗纖維的需求，還能為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。粗糧已經(jīng)成為女性朋友減肥的首選。

玉米粉的作用

1.玉米粉富含鈣和鐵，可以避免高血壓和冠心病。它是兒童和老人補(bǔ)充鈣的最佳食物。

2.玉米粉含有亞油酸和維生素E，可以降低膽固醇，從而減少動(dòng)脈硬化。

3.粗玉米粉含有大量賴氨酸，能夠有效抑制腫瘤生長(zhǎng)。

4.古代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)玉米粉含有豐富的谷胱甘肽，一種抗癌因子，可以與人體內(nèi)多種外來(lái)化學(xué)致癌物結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。

5.玉米粉含有大量的微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物的分解，抑制惡性腫瘤。

6.玉米粉中含有的膳食纖維可以改善腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的接收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激。因此，結(jié)腸癌的發(fā)生可以減少。

玉米粉適合人們食用。

玉米粉一般人均可食用，非常適合脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足、動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、肥胖癥、癌癥患者、習(xí)慣性便秘、記憶力減退、慢性腎炎水腫等血汗管疾病患者食用?？傊?，吃玉米粉通常有很多好處。玉米粉熱量不高。我想每個(gè)人都知道這是想減肥的朋友們最好的食物。

玉米粉蛋糕的實(shí)踐

材料

玉米粉400克，大豆粉200克，發(fā)酵粉1克，花生油60克。

實(shí)踐

1.將玉米粉和大豆粉倒入盆中，與溫水混合，加入發(fā)酵粉，混合均勻，蓋上布，煮約1小時(shí)。

2.將花生油抹在高壓鍋內(nèi)壁的底部，加熱后，將蒸好的玉米面團(tuán)分成小塊，用雙手將每塊揉成一個(gè)圓圈，平放在鍋底，用手將其壓干，形成餅狀。在鍋里裝滿準(zhǔn)備好的蛋糕后，蓋上鍋蓋，加入一個(gè)高壓閥，2-3分鐘后，打開(kāi)鍋，小心地在蛋糕空的縫隙處倒一些開(kāi)水，蓋上鍋蓋，加入閥，幾分鐘后，如果聽(tīng)不到鍋里的聲音，則取下閥，并切換到一個(gè)小的。

結(jié)論:關(guān)于玉米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效介紹很多。我相信每個(gè)人看完玉米粉后都已經(jīng)有了一定的了解。玉米粉在一些地方吃得很多。它可以做成粥和蛋糕。味道很好。我建議你平時(shí)多做飯吃。

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