什么時候吃姜最好

姜我相信大家都認(rèn)識，姜是我們炒菜必需品，而且包包子包餃子也是少不了的調(diào)味品。都說姜有很好的驅(qū)寒作用，如果受涼的話，熬一點(diǎn)姜水喝是不會感冒的。就算是泡腳的時候也可以放上幾片姜，也是可以幫助我們祛除體內(nèi)的寒氣的。那么，什么時候吃姜最好?詳細(xì)的讓我們一起來看看下面的介紹吧。

目錄什么時候吃姜最好什么樣的姜不能吃呢生姜和老姜有什么區(qū)別男人早晨吃姜有三大奇效生姜泡水喝的禁忌

1什么時候吃姜最好

　　古人云“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜?！边@句話的意思是，早上吃姜，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。

　　其實(shí)，從中醫(yī)的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。 另外，平時如果得了風(fēng)寒感冒， 喝點(diǎn)姜湯也會減緩感冒癥狀。但是，到了晚上，人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動，白天可以增強(qiáng)脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次，生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的 生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張，但確實(shí)對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜，比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜，并不會給健康帶來危害。

　　總之，吃姜的總原則是，風(fēng)寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質(zhì)適宜，熱性體質(zhì)不宜。姜最大的作用就是預(yù)防風(fēng)寒感冒，相反，如果癥狀是發(fā)燒，口干咽痛，那么還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應(yīng)該少吃姜，因?yàn)楸忝囟鄬儆谀c熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌等。

2什么樣的姜不能吃呢

　　俗語說爛姜不爛味，即如果爛了就曬干，可用來燉菜。這一點(diǎn)和蔥是完全不同的。還有，俗語說姜夠本，說的是姜本身是莖，種下去的部分，秋天收獲時還可以吃，就是所謂的老姜。即便是爛了，也不影響食用，所以種姜不會折本的。類似的說法還有玉米不絕后，即種玉米至少能結(jié)出一粒，肯定不會虧了種子。話雖如此，這些諺語都是在物質(zhì)匱乏的農(nóng)業(yè)時代總結(jié)出來的，咱又不差錢，不好就別吃了

　　腐爛的生姜不能吃。 生姜具有殺菌去腥、開胃健脾、驅(qū)寒止嘔作用。但腐爛后的生姜不能吃。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，動物實(shí)驗(yàn)證明可以誘發(fā)肝癌。使用生姜做佐料用，量雖然很少，但對于肝細(xì)胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細(xì)胞的損害就更重。據(jù)報道，有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、黏膜發(fā)黃，軟甚至有液體滲出時，說明已經(jīng)變質(zhì)，此時應(yīng)丟棄不食.腐爛的姜有毒不能食用.用報紙包過生的姜表面遺留重金屬鉛，對人體有害.噴灑過毒農(nóng)藥的姜不能食用.

3生姜和老姜有什么區(qū)別

　　你提的這個問題好多人都提到過，一般人們也不去在意這個問題，其實(shí)有很多很多的人都分不清楚生姜和老姜有什么不同的地方，也沒有刻意的去區(qū)分，只是一些商販把生姜當(dāng)成老姜去賣，欺騙老百姓。俗話說“姜是老的辣”，所以一般買姜還是要買老姜，老姜的藥用價值比較高，味道辛辣，也是調(diào)味的首選食材。買姜是要買那些皮糙的，有點(diǎn)干蔫的，有芽的姜，這種姜一般是老姜。

　　不管是生姜還是紅茶，都有暖身的作用，而且生姜紅茶水對于增強(qiáng)身體體質(zhì)、提高身體代謝功能有著較好的作用，并且可以燃燒脂肪，促進(jìn)脂肪的消化，可以幫助身體盡快的排除多余的廢物，所以具有很好的減肥效用。生姜紅茶再市場上也有售賣的，但是也可以自己制作，把紅茶和去皮的生姜放在杯中，用九十度以上的水沖泡就好，如果喜歡甜點(diǎn)的話，可以加入一些蜂蜜，起初會有灼熱感，一天兩至六杯就可以了。.

4男人早晨吃姜有三大奇效

　　一是不得感冒了

　　自從含姜至今，李某沒有患過一次感冒，偶爾有點(diǎn)感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了過去最頭痛的感冒病。

　　二是治好了膽管結(jié)石

　　去年8月6日李某體檢時，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米，李某從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物，只是堅(jiān)持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據(jù)王老伯講，早晨含姜，膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。

　　三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性

　　李某從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查，有二項(xiàng)陽性，即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性，但不屬于大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。

　　含姜的方法是：將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

5生姜泡水喝的禁忌

　　第一：服用生姜的時候最好不要去皮

　　在服用生姜的時候最好不要去皮，很多人喜歡將生姜去皮之后服用，這樣并不能夠令身體最大限度的吸收生姜的好處。生姜去皮之后不能夠完整的發(fā)揮藥效，所以在服用的時候只要洗干凈就可以了。

　　第二：不服用腐爛的生姜

　　在我國的很多地方認(rèn)為生姜腐爛之后也可以服用，并不影響藥效。事實(shí)上這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的，并且服用之后對于身體的傷害也是非常巨大的。因?yàn)樯癄€后會產(chǎn)生一定的毒素，嚴(yán)重者還有可能增加身體患有肝癌以及食道癌的可能性。

　　第三：服用生姜要適量

　　上文我們也和大家說了，生姜最適合在夏天的時候服用，能更好的保健身體健康。但是，食用的時候也需要注意適量。因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，而生姜性溫，過量的服用很容易導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛以及大量出汗的情況。所以，想要在服用生姜獲得最好的效果，可以將生姜泡水喝，也可以在平時做菜的時候加入一些生姜調(diào)味。

　　第四：陰虛患者禁止服用生姜

　　專家告訴我們，陰虛體質(zhì)的患者千萬不能夠服用生姜，否則會加重身體的病情。陰虛體質(zhì)也就是我們常說的燥熱體質(zhì)，具體的癥狀表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱愛出汗，同時也經(jīng)常感覺到口眼干燥愛喝水，皮膚也更加的干燥，情緒上容易發(fā)怒，睡眠質(zhì)量也不是很好。由于生姜性溫，所以這類型的患者服用生姜之后會加重陰虛的癥狀。

　　第五：肝病患者不能夠多吃生姜

　　因?yàn)樯獙儆谛晾辈⑶揖哂写碳ば缘氖澄铮兴械慕彼剡M(jìn)入身體之后會導(dǎo)致肝病患者身體中的肝臟細(xì)胞出現(xiàn)變性甚至是壞死的情況，這都會加重肝臟受到感染的可能性。所以說，肝病患者吃生姜不僅不能夠令身體恢復(fù)健康，反而會加病情情不利于安全。

　　第六：風(fēng)熱感冒以及暑熱感冒患者不適合服用

　　生姜并沒有治療中暑的功效，并且對于風(fēng)熱感冒也沒有任何的治療效果，所以生活中如果身體出現(xiàn)了這兩種疾病，最好不要將生姜泡水喝來治病。一般情況下，生姜都是用于治療一些胃寒、風(fēng)熱感冒的患者，面對這些疾病才是有療效的。

　　第七：生姜泡水喝的時間要注意

　　老話說得好：秋不食姜，夜不食姜。也就是說秋天最好不要吃生姜，同時晚上睡覺之前也不要吃生姜，避免身體出現(xiàn)意外。最好的吃生姜時間應(yīng)該是在夏天，這個時候生姜的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。

　　第八：服用蜂蜜生姜茶要注意

　　專家告訴我們，如果是拉肚子的患者以及糖尿病患者，最好不要和蜂蜜生姜茶，否則會導(dǎo)致身體中的血糖含量增加，同時拉肚子的問題也會更加的嚴(yán)重。這種蜂蜜生姜茶更加適合一些體質(zhì)寒涼的患者服用，而體質(zhì)性熱的患者最好吃喝，否則容易出現(xiàn)上火以及便秘的情況。

　　第九：其他

　　除了以上介紹的生姜泡水喝的禁忌之外，日常一些雙眼發(fā)紅、發(fā)熱以及患有癰腫瘡癤以及肺炎、肺結(jié)核、胃潰瘍以及膽囊炎等疾病的患者，也最好不要長期服用生姜，或者是將生姜泡水喝，否則容易加重疾病。

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