讓粗纖維食物給牙齒做個“保健操”
中國科普網(wǎng)記者 李穎
調(diào)查顯示,我國約有6億-7億的人患有不同程度的牙病,人均有2只齲齒以上,全國約有20多億只齲齒。
如何遠離對牙齒有害的食物?怎樣才能更好地保護牙齒? 聽聽八大處整形醫(yī)院口腔科主任孫曉梅教授怎么說。
酸甜食物毀牙沒商量
由于果汁飲料營養(yǎng)較豐富、酸甜可口,現(xiàn)代生活中大有取代白開水的趨勢。然而,并不是所有飲料對牙齒的“友善度”都如此。
目前流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分飲料的pH值在2.2-4.9之間,酸性較強,加上蔗糖、果汁本身所含的果糖、葡萄糖,對牙齒的危害更為明顯,日益引起各國學者的關注。研究表明,飲料中的酸能直接腐蝕牙齒,而且這種腐蝕作用可以在飲料與接觸牙體后立即發(fā)生;飲料中的糖經(jīng)牙菌斑中的微生物發(fā)酵可繼續(xù)產(chǎn)酸,這種變化需要經(jīng)過幾分鐘至一小時。只要延長酸甜飲料的飲用時間,無論采取怎樣的飲用方式(如吸吮、用杯子喝),都能增加酸蝕的危害。
為什么飲料會對牙齒產(chǎn)生影響呢?孫曉梅教授解釋說,碳酸飲料中存在的酸會導致牙齒琺瑯質(zhì)保護外層被腐蝕。
碳酸飲料里面有很多的碳酸成分,和一些二氧化碳,喝完碳酸飲料以后口腔內(nèi)的二氧化碳含量增多,使牙釉質(zhì)里面的鈣離子流失掉。喝完碳酸飲料后口腔內(nèi)呈酸性的環(huán)境,PH值降低?!叭绻L期飲用會對牙釉質(zhì)造成損害,建議喝完飲料后及時漱口清潔口腔,保證牙齒不受酸性物質(zhì)的損害?!?/p>
孫曉梅教授直言,與飲料相比,那些粘在牙上的食物對牙齒傷害更大。食物殘渣未及時清理塞在牙縫中及粘附在牙齒的窩溝里,對牙齒的傷害非常大。“雖說牙齒表面是堅硬的,但長時間的酸性侵蝕會使牙齒表明的礦物質(zhì)流失,輕的形成白堊色,進一步發(fā)展成齲齒,對牙齒的傷害很大?!?/p>
孫曉梅教授再三強調(diào),為了保護牙齒,在吃了含有較多糖、淀粉的食物后,應該很快刷牙,至少應該漱漱口,把牙齒表面的殘留物質(zhì)沖洗掉。
粗纖維食物可保護牙齒
很多食物對牙齒的清潔美白都是有幫助的。孫曉梅教授分析說,尤其是在進食粗纖維食物時,必須經(jīng)過反復咀嚼才能吞咽下去,而這就等于為牙齒做個“保健操”。
時常吃一些粗纖維的食物,比如芹菜、白菜、韭菜、菠蘿等。里面的纖維需要牙齒進行反復地咀嚼才能消化。在咀嚼的過程中不僅可以清潔牙齒,減少牙菌斑和雅士的形成,還可以按摩牙齦、鍛煉口腔肌肉、促進血液循環(huán),同時可以增加唾液的分泌量。
芹菜是天然牙刷,芹菜中的纖維物質(zhì)像掃把一樣將牙齒上的食物殘渣掃除以減少蛀牙的機會,而咀嚼芹菜,還能刺激分泌唾液,平衡口腔內(nèi)的酸堿值,達到自然的抗菌效果。
香菇中含有香菇醣體可以抑制口中的細菌制造牙菌斑;洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分,能殺死導致蛀牙的細菌,新鮮的效果更好。適量喝水能讓牙齦保持濕潤,刺激分泌唾液?!俺酝陽|西后喝水,順道帶走殘留口中的食物殘渣,不讓細菌得到養(yǎng)分,借機作怪而損害牙齒?!?/p>
據(jù)孫曉梅教授介紹,牙齒錯牙合畸形的原因主要是遺傳因素和環(huán)境因素。在環(huán)境因素中,后天因素起著很大的作用,其中咀嚼功能退化是主要原因之一?,F(xiàn)在食品越來越精細,大量奶制品、面包、膨化食品,使咀嚼功能越來越弱,牙齒和口腔內(nèi)外的肌肉得不到應有的鍛煉,導致肌肉無力、萎縮,頜骨發(fā)育異常,但牙齒的數(shù)量并沒有減少,所以牙齒錯牙合畸形的發(fā)病率也越來越高。
因此,孫曉梅教授建議適當吃一些耐磨的食品,如排骨、牛肉干、燒餅、鍋巴、饅頭干、蘋果等。
用含氟牙膏有度也有量
《第三次全國口腔健康流行病學調(diào)查報告》顯示,66% 的5歲兒童有齲齒,29% 的12歲兒童有齲齒,平均每名兒童有4顆齲齒,97% 的成年人有牙齦問題,90%的齲齒都發(fā)生在4顆恒牙上,但是,很少人會定期看牙醫(yī)或有牙病時馬上看牙醫(yī)。漱口、刷牙、涂氟、窩溝封閉齊防齲
清水漱口是清潔口腔的第一步。但漱口不能代替刷牙,含有藥物成分的漱口液雖然可以抑制菌斑的生長,但菌斑在牙齒上附著力很大,只有刷牙、牙線等機械性手段才可以清除菌斑。
孫曉梅教授透露,含氟牙膏預防齲齒的作用是非常確定的。使用含氟牙膏是必要的,6歲以上的兒童和成人,每天用含氟牙膏刷牙兩次,每次用量約1克,就會有預防齲齒的效果。但是,“含氟牙膏是把‘雙刃劍’,必須平衡安全性和防齲性?!睌z入過量氟牙齒會產(chǎn)生斑點,這就是氟牙癥,而且患者多為兒童。國外建議兩歲起開始使用含氟牙膏,使用時只在牙刷上涂上薄薄一層牙膏即可;國內(nèi)建議起用年齡是3歲,用量則是“黃豆大小”。同時,還得教育孩子清洗之后吐出膏沫,切勿吞咽牙膏和泡沫。除了使用含氟牙膏,還可定期到醫(yī)院涂含氟涂料防齲。一般情況下,一年涂兩次含氟涂料即可。
“WHO推薦的預防窩溝齲的最有效措施是窩溝封閉?!睂O曉梅教授建議,6歲左右“六齡齒”萌出后做上下左右共4顆“六齡齒”的窩溝封閉;12歲左右第二恒磨牙萌出后,做這4顆牙齒的窩溝封閉;有條件的,9-10歲時前磨牙萌出后,最好也能做這8顆前磨牙的窩溝封閉。
齲病是可防可治的,但一定要定期檢查、及早防治是關鍵。因此,孫曉梅教授再三強調(diào),成年人每半年到一年進行一次口腔檢查,兒童每三個月到半年進行一次口腔檢查。
延伸閱讀
刷牙的正確打開方式
1.牙刷的選擇。牙刷的刷毛有硬毛與軟毛之分,太硬的硬毛牙刷容易損壞牙齒,不選;太軟的軟毛牙刷不容易清潔較厚的牙菌斑,不選;所以選擇軟硬適中的牙刷毛比較好。刷頭的比例要適合自己的口腔大小,做到面面俱到。
2.牙膏的選擇。市面上的牙膏品種太多了,目前人們普遍認為含氟牙膏效果還是不錯的,每一種牙膏都有各自不同的成分,要根據(jù)自己牙齒的實際問題換著選擇,不能只盲目相信廣告,品牌的誠信度還是可以考慮的范圍。
3.刷牙的方法。每顆牙齒都有三面,牙刷可以保持45度角,上下刷,面面俱到。牙膏不要擠太多,也不要太少,薄薄一層覆蓋牙刷面即可。刷牙時間定在三分鐘左右,牙膏在口腔停留時間過長易生細菌,對牙齒不好。還有,別忘了舌頭哦!
4.刷牙的頻率。早晚是必須要刷的,最多一天刷三次就夠了,早,中,晚。飯前漱口,飯后刷牙。
5.使用牙線,牙簽。牙線可以拉出藏匿在牙縫深處的殘渣,建議多使用牙線,牙簽對牙齒牙齦的刺激傷害比較大,牙線不會有這樣的問題。
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