原標(biāo)題：13種食物有助于牙齒健康

　　俗話說(shuō)，牙好，胃口就好。其實(shí)，牙齒的健康也和飲食息息相關(guān)――“胃口”好，牙就好。要保持一口好牙，除了有良好的刷牙習(xí)慣，定期進(jìn)行牙齒檢查外，如果在食物的選擇上也下點(diǎn)功夫，更是錦上添花。這里給大家推薦幾種健齒的食物：

　　1、芹菜

　　芹菜是我們常食的蔬菜，既可熱炒又可涼拌。芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便，還能保護(hù)牙齒。因?yàn)樵诰捉罆r(shí)，粗纖維通過(guò)對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌，而且你越費(fèi)勁咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔內(nèi)的酸堿值，既能達(dá)到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。

　　2、芥末

　　芥末是芥菜的種子經(jīng)輾磨而成的粉狀調(diào)味品，常用于涼拌菜肴及作料。用時(shí)芥末會(huì)產(chǎn)生辛辣、嗆鼻的味道。日本有研究發(fā)現(xiàn)，芥末里的某種物質(zhì)可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。

　　3、香菇

　　香菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古就被譽(yù)為“蘑菇皇后”。自2000年以來(lái)的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細(xì)菌，使其不能制造牙菌斑。

　　4、綠茶

　　綠茶常稱為“長(zhǎng)壽之寶”，因?yàn)樗目寡趸芰?qiáng)，可以預(yù)防多種癌癥，也可以減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)……現(xiàn)在，連牙齒也因?yàn)楹攘司G茶變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），氟可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。再者，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時(shí)還可除去難聞的口臭。

　　5、蘋(píng)果

　　雖然咀嚼蘋(píng)果的嘎吱嘎吱聲可能會(huì)令人討厭，但這種水果有益牙齒健康。蘋(píng)果的脆勁能增強(qiáng)牙齦的力量，它較高的水含量能增加唾液的分泌量，對(duì)引起口臭和牙斑的細(xì)菌群落進(jìn)行分散和中和。

　　6、發(fā)酵粉

　　可以暫時(shí)性地不用牙膏，嘗試使用這種日常生活中常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)。小蘇打是一種堿性物質(zhì)，具有漂白牙齒的作用。這種溫和的研磨物質(zhì)能洗刷掉牙齒表面的斑塊和污漬。

　　7、胡蘿卜

　　這種食物較高的水含量能通過(guò)刺激唾液的分泌量起到美白牙齒的作用。它能沖刷掉殘留在口腔中的食物殘?jiān)黾友例l的咀嚼力量。

　　8、花椰菜

　　與甜菜和蔓越橘不同，這種質(zhì)地松脆的蔬菜并不會(huì)殘留在牙齒表面，所以不會(huì)形成難看的污漬。這種十字花科蔬菜能洗刷牙齒表面，相當(dāng)于對(duì)口腔衛(wèi)生進(jìn)行了簡(jiǎn)單和自然的護(hù)理。

　　9、奶酪

　　質(zhì)地稍顯堅(jiān)硬的奶酪富含鈣質(zhì)，能夠起到增強(qiáng)牙齒和牙齦力量的作用。此外，大部分奶酪都接近于無(wú)色，因此它不會(huì)弄臟牙齒。

　　10、橙子

　　這種顏色鮮亮的水果中含有的檸檬酸會(huì)對(duì)牙齒起到美白作用，但過(guò)量食用會(huì)磨損掉牙齒表面的琺瑯質(zhì)；所以只能適量食用。

　　11、洋蔥

　　洋蔥當(dāng)中含有硫化合物，這是一種有著很強(qiáng)抗菌功效的物質(zhì)，它可以殺死變形鏈球菌，進(jìn)而防止牙齒患齲齒病，吃洋蔥的時(shí)候吃新鮮的，防蛀牙的功效更好。

　　12、白開(kāi)水

　　白開(kāi)水對(duì)于牙齒的保健也有幫助，適時(shí)喝些白開(kāi)水可以保持牙齦濕潤(rùn)，在每次吃完食物的時(shí)候喝些水能將口腔中的食物殘?jiān)鼛ё撸Ｗo(hù)牙齒。

　　吃完要記得刷牙或漱口的食物

　　含淀粉的食物

　　耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)研究會(huì)發(fā)現(xiàn)，土豆片和白面包這類含淀粉的食物，很容易陷在牙縫中，這會(huì)滋養(yǎng)細(xì)菌，形成牙菌斑。

　　酒精

　　也許你并沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，但是酒精的確會(huì)傷害牙齒，根據(jù)耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，酒精會(huì)減少唾液自然分泌量。這就又回到那個(gè)原理上，唾液能幫助清理食物殘?jiān)泻退嵝晕镔|(zhì)。

　　硬糖

　　成天到晚的吮吸汽水會(huì)傷害牙齒，那么同理可證，堅(jiān)硬的糖塊對(duì)口腔健康來(lái)說(shuō)也是不利的。甜的糖塊簡(jiǎn)直會(huì)帶來(lái)雙重災(zāi)難，它不僅會(huì)附著在牙齒上，還會(huì)長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔中直到被分解為止。

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