調整飲食結構，才能保護血脂健康#張淋琳健康超話#

　　一、血脂異常

　　血脂異常的主要危害是增加動脈粥樣硬化性心血管疾病的發(fā)病危險，增加心血管病死亡風險。

　　血脂異常與飲食和生活方式有密切關系，飲食調整和改善生活方式是血脂異常治療的基礎措施。

　　無論是否選擇藥物調脂治療，都必須堅持控制飲食和改善生活方式。良好的生活方式包括堅持心臟健康飲食、規(guī)律運動、遠離煙草酒精和保持理想體重，改變生活方式也是性價比最高的一種方式。

　　二、如何調節(jié)血脂異常

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　　減少膳食脂肪攝入，每日攝入脂肪不應超過總能量的20—30%，每日烹調油少于30克。

　　一般人群攝入飽和脂肪酸應小于總能量的10%；高膽固醇血癥者飽和脂肪酸攝入量應小于總能量的7%，反式脂肪酸攝入量應小于總能量的1%。牛油等動物油中主要是飽和脂肪酸，消費者盡量少用豬油、牛油等動物油炒菜；

　　優(yōu)先選擇植物油，如大豆油、玉米油、橄欖油等，能減少飽和脂肪的攝入。

　　少吃高脂食物，包括肥肉、五花肉、豬腳、肉皮、雞皮及帶有肉眼可見的肥肉等，還需少吃脂肪含量高的油炸食品。

　?、凇《喑贼~蝦水產品

　　魚蝦等水產品內不僅含有大量優(yōu)質蛋白質，而且含有DHA、EPA這類多不飽和脂肪酸，海水魚淡水魚都可以。

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　　經過氫化處理的植物油，含有較多反式脂肪酸，是心血管病的危險因素。如氫化植物油、人造奶油、植物奶油等，含有這些原料的食物盡量少吃。

　?、堋∶刻鞌z入的膽固醇不超過300毫克

　　動物腦、動物內臟等，不僅膽固醇高，飽和脂肪也多，要注意少吃，每天攝入的膽固醇不超過300毫克。

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　　每日攝入碳水化合物占總能量的50—65%，以谷類、薯類和全谷物為主。每天的主食不要都是白米白面，要多吃全谷物。

　　全谷物中膳食纖維比較豐富，膳食纖維是不能被人體消化吸收的碳水化合物，它可結合膽固醇、結合膽酸，減少膽固醇的吸收和回收，多吃全谷物能降低患心血管疾病的風險。

　?、蕖∶刻斐孕迈r蔬菜500克左右

　　每天吃新鮮蔬菜400—500克、水果200—350克左右。蔬菜水果中還有豐富的維生素、礦物質及植物抗氧化物質。大量研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能降低患心血管疾病風險。

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　　糖攝入不應超過總能量的10%。紅糖、白糖、冰糖等，盡量少吃，最好不吃糖果，少喝或不喝甜飲料，平時做飯也最好少用糖。

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　　超重或肥胖者能量攝入應低于能量消耗，每日膳食總能量減少300—500千卡。平時要注意改善飲食結構，努力將BMI控制在18.5—23.9之間的正常范圍，同時腰圍男性不超過90厘米，女性不超過85厘米。

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　　建議每周5—7次、每次至少30分鐘中等強度代謝運動。

　　⑩　戒煙限酒

　　完全戒煙和有效避免吸入二手煙，可降低患心血管病風險。飲酒對于心血管事件的影響尚無確切證據(jù)，提倡限制飲酒。有長期過量飲酒嗜好者應減少飲酒量，并選擇低度酒，酒精依賴者可借助藥物治療戒酒。

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