2018年12月19日09:04 來源：廣州日報(bào)

在眾多西方美食中，披薩、漢堡和意粉可能是最受歡迎的大眾美食。其中披薩的創(chuàng)意性最強(qiáng)，在那方寸餅面之上，可以容納世界各地的食材及風(fēng)味。一個披薩吃出多種可能性，這大大滿足了吃貨的好奇心。

意式披薩：浪漫熱情

意大利人是吃披薩的鼻祖。天匯廣場的Pizza Marzano正是一家意大利披薩店，店里的披薩都遵循意大利披薩的制作規(guī)則。

意式火腿芝麻菜披薩的主料是意大利風(fēng)干火腿，它帶來了浪漫熱情的意大利風(fēng)情，再配上芝麻菜、橄欖、蒜蓉和馬蘇里拉芝士，清香撲鼻；牛肝菌松露披薩是一款素披薩，其中的意大利野菌和黑松露叫人陶醉；最吸睛的是薄金披薩，一改傳統(tǒng)圓餅造型，竟做成了“八心八箭”的造型。

美式披薩：深盤厚底

江南西路名店城首層有一家披薩店“達(dá)美樂”。店中披薩走美式風(fēng)，美式披薩通常深盤厚底，加上慢煮而成的番茄醬，口味較為濃郁。

店里有25款披薩。美國風(fēng)情土豆培根披薩甄選了培根片和美國進(jìn)口酥香薯角，抹一層馬蘇里拉芝士，甚是香口；香甜雙蝦菠蘿披薩是兩種蝦仁與菠蘿的碰撞；牛油果芝士雞披薩也很受歡迎，牛油果的營養(yǎng)價值與口感讓這款披薩脫穎而出。

法式披薩：酥皮引驚喜

嚴(yán)格來說，法國人并沒發(fā)明披薩，但這款披薩飽含了法國美食的元素：酥皮。二沙島文立方中一家法國餐廳皮爾先生，主廚用酥皮做披薩餅底，酥皮披薩就此誕生，在法國是沒有的。

主廚將法式包點(diǎn)可頌面包中的酥脆外皮“移植”到披薩中，使披薩有了更豐富的層次感，且牛油味突出。店中還有一款海鮮披薩，它有豐富的海鮮，加上洋蔥和自制的番茄醬，在番茄醬中加入肉蟹汁，這是古老的意大利做法。(全媒體記者曾繁瑩 通訊員夏豪)

(責(zé)編：李軼群、楊迪)

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