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文|愛下廚的大叔

大叔家的減肥餐：雞肉沙拉，營養(yǎng)豐富，爽口開胃，家人愛吃！

生活”二字，無非是柴米油鹽，但拆開就是“生”和“活”，生只在一瞬間，活才是一輩子。我們有理由而且也應(yīng)該活得更精致！春天菜系最大的主題是什么？美白還是減肥？可是真的每天只想吃開胃大餐，比如火鍋、串串香、烤肉、燒烤、水煮牛蛙，麻辣香鍋。然而殘酷的現(xiàn)實(shí)是，你每天只能吃沙拉，冷面，日料，和番茄炒蛋，改善伙食的時(shí)候勉強(qiáng)能吃到餃子，涼面，魚香肉絲，土豆燒排骨。

今天大叔發(fā)這個(gè)雞肉沙拉，不是說剩菜做飯，而是希望給大家一點(diǎn)如何把多余的食材和邊角料做成一道新菜的靈感，搭配其他菜多余的蔬菜、牛排修下來的邊，刀工不行導(dǎo)致的邊邊角角什么的，還是蠻有利用價(jià)值的。食用過程非常爽口和開胃，但是吃完之后零負(fù)擔(dān)感覺棒棒噠！比較喜歡鮮嫩多汁的雞胸肉，所以錫紙封口非常重要，保證水分不流失。話不多說，今天大叔下廚房教你做雞肉沙拉，希望你吃的開心~

蝦、貽貝、草菇、冬蔭功、魚露、椰漿、檸檬葉、香茅、南姜、紅蔥頭、泰椒

1、首先把剩下的烤雞肉撕下來，把法棍面包切粒用小火干鍋烘香烘脆，蘑菇、洋蔥切塊，用橄欖油中火煎烤備用即可；

2、然后等洋蔥和蘑菇煸出水分后把雞肉放下去煎香，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和混合的干香料，比如牛至、歐芹、百里香、鼠尾草、黑胡椒；

3、最后把番茄丁用一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌了放一會(huì)兒，用橄欖油把所有材料都均勻的混合一下，加入一點(diǎn)檸檬汁和橄欖油拌勻就可以出鍋上桌啦~

美味好吃，營養(yǎng)豐富的雞肉沙拉就做好了，喜歡的話，自己可以動(dòng)手試試吧~

大叔小提示

1、可以用脆皮烤雞來做這道菜，味道很好；

2、蔬菜選擇性很多，這就看個(gè)人喜好了。

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