本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種益智醬香瓜子粉的制作方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、金針菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、蘆根1-2、銀杏葉2-3、石菖蒲2-3、魚腥草1-2、遠(yuǎn)志2-3、牡丹皮1-2、調(diào)味液適量。本發(fā)明專利技術(shù)瓜子粉配方含有金針菜、松子、益智仁等成分，豐富營養(yǎng)保健功能，用葡萄酒、蜂花粉等成分調(diào)味，口感香甜獨特，同時配方添加中藥保健成分，強(qiáng)化保健效果，能安心凝神、健腦抗衰，有效增強(qiáng)記憶力。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術(shù)公開了，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、金針菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、蘆根1-2、銀杏葉2-3、石菖蒲2-3、魚腥草1-2、遠(yuǎn)志2-3、牡丹皮1-2、調(diào)味液適量。本專利技術(shù)瓜子粉配方含有金針菜、松子、益智仁等成分，豐富營養(yǎng)保健功能，用葡萄酒、蜂花粉等成分調(diào)味，口感香甜獨特，同時配方添加中藥保健成分，強(qiáng)化保健效果，能安心凝神、健腦抗衰，有效增強(qiáng)記憶力?！緦＠f明】—種益智醬香瓜子粉的制作方法
本專利技術(shù)涉及，屬于食品加工
。
技術(shù)介紹
瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素BI等營養(yǎng)元素，在人們生活中是不可缺少的零食。但是隨著生活水平的提高，人們對食品的營養(yǎng)保健價值及品種口味也隨之提高，目前大多都是對瓜子簡單的進(jìn)行炒制入味加工，人們食用仍須磕破外殼，對于兒童及老人等牙齒不佳人群食用更加不便，而通過加工成瓜子粉既能方便食用，又可作為添加料調(diào)味增香等多種食用方式，豐富瓜子的食用品種及口味。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供。本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案如下:，包括以下步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:瓜子仁80-100、金針菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、蘆根1_2、銀杏葉2_3、石菖蒲2_3、魚渥草1_2、遠(yuǎn)志2_3、牡丹皮1-2、調(diào)味液適量； (2)、將金針菜在85-90°C的水中焯燙2-3分鐘，撈出沖洗干凈，曬干研磨成粉得菜粉；將松子、益智仁放入濃度為8-10%的鹽水浸泡1-2小時，撈出沖洗干凈浙干余水，...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種益智醬香瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟：（1）、稱取下列重量份的原料：瓜子仁80?100、金針菜10?15、松子5?15、益智仁10?15、蘆根1?2、銀杏葉2?3、石菖蒲2?3、魚腥草1?2、遠(yuǎn)志2?3、牡丹皮1?2、調(diào)味液適量；（2）、將金針菜在85?90℃的水中焯燙2?3分鐘，撈出沖洗干凈，曬干研磨成粉得菜粉；將松子、益智仁放入濃度為8?10%的鹽水浸泡1?2小時，撈出沖洗干凈瀝干余水，文火炒至干香，研磨成粉，與菜粉混勻，得混合粉；（3）、將蘆根、銀杏葉、石菖蒲、魚腥草等中藥成分加10?15倍水煎煮，過濾去渣，得保健液，將瓜子仁除雜沖洗干凈，放入保健液攪拌浸泡1?2小時，燜潤至干，研磨成粉，得瓜子粉；（4）將瓜子粉、混合粉混合文火炒制出香，同時加入其總量5?15%的調(diào)味液，攪拌均勻，烘制干燥，研磨成粉，過180?220目篩即得產(chǎn)品；????所述的調(diào)味液的制備方法，包括以下步驟：（1）、稱取下列重量份的原量：醬油5?10、葡萄酒10?20、甜面醬5?10、炙甘草2?3、蜂花粉5?8、香草1?2、山奈3?5、胡椒2?3、草果1?2、核桃油、水適量；（2）、將炙甘草、香草...

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李友伍，
申請(專利權(quán))人：合肥市朕泰老爺爺食品有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：

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