西紅柿燒茄子

-材 料-

茄子 1個、西紅柿 2個

青椒 1個、姜末 適量

鹽 2勺、味全高鮮一勺

食用油 適量

-做 法-

1. 茄子洗干凈切粗條；青椒切小塊

2. 西紅柿洗干凈去皮的西紅柿切小塊。

3. 炒鍋內(nèi)燒油，炒香姜末

4.倒入茄子翻炒；炒至每根茄條上都均勻的沾上油

5. 倒入西紅柿翻炒；炒至西紅柿和茄條融合。

6. 加小半碗開水；燒至湯汁濃稠，

7.放入青椒翻炒，放鹽和味全高鮮調(diào)味即可。

長生茄子

- 材 料 -

茄子、花生仁、姜、香菜

鹽、味全高鮮、醬油、香油

- 做 法 -

1.茄子去皮切條，生姜切末

2.花生米用開水稍燙，輕松剝?nèi)ゼt衣

3. 將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟

4. 熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出

5. 蒸好的茄條放入熱油鍋，焙干水分

6. 加入姜末煸香

7. 加醬油，少許鹽和味全高鮮翻炒均勻

8. 淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可

茼蒿小豆腐

-材 料-

茼蒿600克，老豆腐400克

生姜末、植物油、鹽適量

-做 法-

1.茼蒿洗凈切碎，豆腐用水略微沖洗后，用刀背壓碎

2. 炒鍋放入適量的植物油，放入生姜末炒出香味

3. 放入茼蒿翻炒幾下

4. 放入少許的鹽讓茼蒿出水

5. 放入壓碎的豆腐炒勻

6. 中火燉至無生味和豆腥味，加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋

茼蒿香干小炒

-材 料-

茼蒿300克，香干250克

姜、鹽、味全高鮮

食用油、麻油適量

-做 法-

1.茼蒿洗凈，切段；香干洗凈，切片。

2.炒鍋加熱注油，放姜炒香。

3.先倒入香干快速翻炒片刻。

4. 大約1分鐘，倒入茼蒿段快速翻炒。

5. 大約炒制1分鐘，茼蒿變軟變色。

6. 加入適量的鹽，味全高鮮拌勻，淋上幾滴麻油，即可關(guān)火裝盤。

香菇炒西蘭花

-材 料-

西蘭花半個、鮮香菇 6朵

花生油一大勺、 鹽一小勺

味全高鮮、水淀粉適量

-做 法-

1.西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用

2. 西蘭花焯水一分鐘撈出

3. 香菇切條狀

4.鍋燒熱以后放油，下香菇煸熟

5.放入西蘭花翻炒，加鹽和味全高鮮調(diào)味

6. 用一勺水淀粉勾芡，經(jīng)過勾芡，水淀粉就會把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦

7.芡汁透明即可出鍋

蔬菜雜糧粥

-材 料-

大米50克、小米20克

高粱20克、花生10克

胡蘿卜40克、西蘭花50克

-做 法-

1. 先將大米 小米 高粱準備好，冷水泡半小時。

2. 西蘭花切下來，用鹽水泡半小時。

3.花生 冷水一起入鍋煮開。

4.水煮開后，米全部加入再次煮開 ，小火繼續(xù)熬煮。開始洗胡蘿卜，切丁，米煮了10分鐘后，加入胡蘿卜。

5. 另起一鍋，將水煮開，西蘭花入水焯2分鐘。

6.焯好后，用冷水沖到?jīng)]溫度，切碎。

7.米總共入鍋半小時，粥好了。

8. 西蘭花碎加入，攪拌一下，就可以關(guān)火了，蓋蓋燜一下出鍋。

上湯枸杞白菜

-材 料-

白菜 1棵、枸杞 少許

鹽 味全高鮮、水淀粉 適量

素高湯、油 適量

-做 法-

1.枸杞洗凈后浸泡至軟；白菜洗凈切好；

2.鍋中加適量水燒開，放入白菜煮熟；

3.撈出放入盤中；

4.留約一半湯，放入枸杞，加適量素高湯煮一會兒；

5.加鹽、油、味全高鮮調(diào)味，用水淀粉勾薄芡；

6. 最后澆淋在盤中的白菜上即可。

白菜燉粉

-材 料-

圓白菜250克、干辣椒5個

紅薯粉一把、姜末適量

花生油、鹽、醬油適量

素蠔油、陳醋適量

-做 法-

1. 粉條提前用溫水泡發(fā)；大白菜洗凈切好

2. 準備好一份醬汁:醬油1湯匙 素蠔油1湯匙 陳醋1湯匙調(diào)勻備用。

3. 鍋中倒入適量花生油，小火炒香姜末

4.再倒入白菜幫大火炒軟。

5.繼續(xù)加入白菜葉子部分炒2分鐘。

6. 倒入泡發(fā)的粉條翻炒2分鐘。

7. 再倒入醬汁翻炒均勻；加一碗清水大火煮開。

8. 最后調(diào)入鹽即可。

海鮮菇炒木耳

-材 料-

木耳、海鮮菇、面粉

姜末、胡蘿卜、生抽

味全高鮮、食鹽

-做 法-

1. 用清水提前將干木耳泡發(fā)

2.將海鮮菇清洗干凈后從中間切成兩半，胡蘿卜切成均勻的細絲，生姜切末備用。

3.鍋中燒水，水開后放入海鮮菇和木耳，焯水2分鐘左右撈出，然后用涼水沖洗一下并瀝干水分。

4.鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鮮菇翻炒1分鐘左右。

5.放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后加入生抽、味全高鮮和鹽等調(diào)味料，并翻炒均勻。加入2勺水淀粉，翻炒均勻后就可以盛盤了。

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