黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農(nóng)業(yè)種植中具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)解決蔬菜市場(chǎng)年度均衡供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。它是我國(guó)大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜在我國(guó)栽培發(fā)展時(shí)間長(zhǎng)，整體產(chǎn)業(yè)鏈供給較為完備，主要種植成本集中化肥、農(nóng)業(yè)和人工等，中游細(xì)分品類(lèi)有普通黃瓜和迷你小黃瓜，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)水平擴(kuò)張，整體迷你小黃瓜需求重要性持續(xù)提升，下有需求來(lái)看，黃瓜除了鮮食、炒食外，還可泡菜、鹽漬、醬漬、制干和制罐，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，而黃瓜汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，菜、果兼用，具有保健、美容作用。

黃瓜在所有的農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中是一種非常重要的、經(jīng)濟(jì)效益較好的果蔬類(lèi)農(nóng)作物，在解決蔬菜市場(chǎng)周年均衡供應(yīng)中占有重要地位，是中國(guó)大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜行業(yè)供需分析

2016年以前表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著部分產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求漸趨穩(wěn)定同時(shí)技術(shù)發(fā)展背景下畝產(chǎn)持續(xù)提升收獲面積經(jīng)歷明顯下降后漸趨穩(wěn)定，數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年全球黃瓜收獲面積約在2100-2150千公頃左右，2021年達(dá)2172.2千公頃，同比2020年增長(zhǎng)17千公頃左右。

中國(guó)黃瓜收獲面積變動(dòng)來(lái)看，中國(guó)黃瓜應(yīng)用廣泛，鮮食和加工需求持續(xù)增長(zhǎng)，收獲面積從2010年以來(lái)快速增長(zhǎng)，截止2021年達(dá)1292.5千公頃，較2020年增長(zhǎng)約12.5千公頃，是全球主要黃瓜收獲面積增長(zhǎng)變動(dòng)來(lái)源。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)黃瓜栽培茬次劃分不斷細(xì)化，種植面積迅速擴(kuò)大，生產(chǎn)力不斷提高，品種不斷豐富，在國(guó)際黃瓜品種資源中占有越來(lái)越重要的地位。市場(chǎng)對(duì)黃瓜的需求量也在不斷增加，對(duì)黃瓜商品的要求也越來(lái)越細(xì)化。

黃瓜品種上千個(gè)，但是消費(fèi)者卻鐘愛(ài)一種頂花帶刺的黃瓜，它的學(xué)名叫做“油亮密刺黃瓜”，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率最大的一種黃瓜，占據(jù)了八成以上的市場(chǎng)份額。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)黃瓜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

2017-2020年我國(guó)通過(guò)非主要農(nóng)作物品種登記的黃瓜品種共有1215個(gè)。2016-2020年，經(jīng)過(guò)育種家的不懈努力，報(bào)道育成的黃瓜新品種超過(guò)50個(gè)。

中國(guó)云南被認(rèn)為是黃瓜的次生起源中心，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。在自然選擇和栽培馴化過(guò)程中,形成了豐富多樣的黃瓜類(lèi)型和品種，根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)特性，可分為華南型黃瓜、華北型黃瓜、南亞型黃瓜、歐美型露地黃瓜、北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜等類(lèi)型。

元謀黃瓜鮮嫩多汁、甜脆爽口，廣受客商和消費(fèi)者青睞。春節(jié)臨近，因適銷(xiāo)對(duì)路，黃瓜價(jià)格穩(wěn)中有升，走俏年貨市場(chǎng)。

“為了趕在春節(jié)前期上市，我們基地這一季種植黃瓜2200畝，目前每天可采摘黃瓜500噸左右，主要銷(xiāo)往鄭州、長(zhǎng)沙、成都、重慶等地，這些城市餐桌上70%的黃瓜來(lái)自元謀。這段時(shí)間市場(chǎng)對(duì)元謀黃瓜的需求量很大，我們?cè)黾佑霉ち浚瑺?zhēng)取采摘更多黃瓜滿(mǎn)足市場(chǎng)需求?！痹颇暇G業(yè)元果蔬有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人張小康介紹。

近年來(lái)，元馬鎮(zhèn)以“一縣一業(yè)”“一村一品”示范創(chuàng)建為抓手，突出星火、禾陽(yáng)、丙華“一村一品”萬(wàn)畝黃瓜示范區(qū)打造。2022年，全鎮(zhèn)黃瓜種植面積達(dá)13000多畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值在45500萬(wàn)元左右。

種植方式包括設(shè)施與露地兩種，由于設(shè)施大棚在溫濕度控制、病蟲(chóng)害預(yù)防、種植管理等方面的優(yōu)勢(shì)，單產(chǎn)水平明顯高于露地。黃瓜需求以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)黃瓜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

從農(nóng)田到餐桌，黃瓜的價(jià)值鏈包括了生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)是黃瓜價(jià)值鏈的起點(diǎn)，種植技術(shù)和品種選擇對(duì)于黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。運(yùn)輸環(huán)節(jié)涉及到了物流、倉(cāng)儲(chǔ)等方面，對(duì)于保證黃瓜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)黃瓜的栽培茬口劃分不斷細(xì)致，種植面積迅速擴(kuò)大、產(chǎn)能不斷提升，品種不斷豐富、在國(guó)際黃瓜品種資源中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位，市場(chǎng)對(duì)黃瓜的需求量也在不斷增加，對(duì)黃瓜商品的要求也越來(lái)越細(xì)化。

報(bào)告對(duì)我國(guó)黃瓜行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外黃瓜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

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