天氣炎熱，飲食要以清淡為主，多吃一次蔬菜瓜果來清熱解暑。還要適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏鈦硐練⒕?。蒜蓉西蘭花做法超簡單。也是一道快手菜，廚房小白也可以做出的美味，

蒜蓉西蘭花是一道營養(yǎng)豐富，健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

主料；西蘭花 300克，大蒜 適量

輔料；鹽 雞精

做法；

1 西蘭花洗凈掰小朵。

2 大蒜剁碎備用。

3 鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。

4 西蘭花在沸水中焯一分鐘。

5 直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

6 炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

7 倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

8 加入鹽和雞精。

9 最后勾入薄芡即可。

小貼士；西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。返回搜狐，查看更多

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