黑芝麻糊

很多人喜歡從超市買黑芝麻糊回來(lái)沖泡，但這種速食沖調(diào)的黑芝麻糊味道始終不夠香濃，而且為了保質(zhì)期還會(huì)添加一些添加劑。其實(shí)自己動(dòng)手做黑芝麻糊并沒(méi)有想象中的那么難，主要食材也就是黑芝麻和糯米，經(jīng)過(guò)加工處理即可，不添加任何添加劑，味道香濃純正。

黑芝麻糊

今天介紹這款黑芝麻糊是豆?jié){機(jī)版的，做法非常簡(jiǎn)單。芝麻的香濃和糯米的香糯混合到了一起，成為了絲滑濃香黑芝麻糊，既營(yíng)養(yǎng)又美味！黑芝麻糊是很好的早餐選擇，自己在家動(dòng)手做零添加更健康！

黑芝麻糊

這是一道零難度的小吃，做法也十分簡(jiǎn)單，保證你一看就會(huì)，下面我們就一起來(lái)看一看這道【黑芝麻糊】具體是怎么做的吧？

01黑芝麻糊

主料：黑芝麻200g

輔料：糯米100g、枸杞10粒

調(diào)料：冰糖6粒

其它：飲用水1500ml

02制作過(guò)程：

1、首先我們要準(zhǔn)備好制作這道【黑芝麻糊】需要用到的所有食材：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖6粒。

黑芝麻糊

2、先將糯米用水清洗后浸泡上；黑芝麻放到篩子里在水龍頭下淘洗干凈后瀝干水分，最好是用那種網(wǎng)眼很細(xì)的篩子，沒(méi)有的話就用紗布兜裹著淘洗。

黑芝麻糊

3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，然后將瀝干水的黑芝麻放入鍋中轉(zhuǎn)小火翻炒。

黑芝麻糊

4、水分炒干后炒至黑芝麻發(fā)亮變鼓，聽(tīng)到噼啪的炸開(kāi)聲即可關(guān)火。

黑芝麻糊

5、將浸泡好的糯米控干水分，然后和炒好的黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆?jié){機(jī)，加入飲用水1500ml，選擇特濃-干豆選項(xiàng)啟動(dòng)即可。

黑芝麻糊

6、程序結(jié)束豆?jié){機(jī)報(bào)警后濃香四溢的黑芝麻糊就做好了，打開(kāi)豆?jié){機(jī)倒入碗中稍微晾涼即可食用，絲滑濃香，吃完還要舔碗的節(jié)奏。

黑芝麻糊

03烹飪秘籍：

1、關(guān)于炒黑芝麻這個(gè)步驟我建議盡量不要省略，因?yàn)槲矣性囘^(guò)用生黑芝麻直接打黑芝麻糊，感覺(jué)沒(méi)有用炒熟后的黑芝麻打出來(lái)的香濃。炒黑芝麻的時(shí)候注意一定要小火，不要把芝麻炒糊了。如果覺(jué)得每次做黑芝麻糊都要洗芝麻炒芝麻比較麻煩的話，也可以多淘洗一些，一次都炒出來(lái)裝袋子保存?zhèn)溆谩?/p>

2、一定要放糯米，這樣才能打出黏稠的糊糊來(lái)，糯米主要起黏糊的作用，黑芝麻和糯米的比例我覺(jué)得2:1就好了。

3、 也可以加入適量的花生或者核桃仁一起打，味道會(huì)更香濃，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

4、還有一種做法是將黑芝麻和糯米分別炒香后用料理機(jī)打成粉末，混合一起放到一個(gè)密封罐里，食用的時(shí)候取出適量用溫水或沸水沖開(kāi)，加入適量白糖或者是蜂蜜調(diào)味就可以食用了。

黑芝麻糊

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