天氣再熱，每天的午餐都準時上桌，有時候還是早餐和午餐一起做出來；做好午餐之后，要么去上班，要么去運動，總之，每天都將家人的午餐安排妥妥當當?shù)?。而且，大都是用到了普通食材，巧妙搭配，每天不同樣，有葷有素低脂營養(yǎng)，吃飽吃好不易發(fā)胖。

第一天：洋蔥炒雞胸肉+洋蔥辣椒炒雞蛋+百合蒸南貝貝南瓜+小黃米紫糯米飯

兩道家常菜肴，洋蔥炒雞胸肉和洋蔥辣椒炒雞蛋，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可搭配洋蔥、辣椒同炒，簡單快捷，輕松上桌。炒菜的同時，可將南瓜和百合放到蒸鍋上，同時，早餐需要蒸制的食物一同放進去，蒸菜和炒菜同時上桌，早餐也上桌。

第二天：黑木耳豆角燉排骨+炒生菜+紫糯米大米飯

夏天里，長豆角和生菜是時令的蔬菜，多吃時令蔬菜，補充多種維生素和膳食纖維，長豆燉排骨經(jīng)典的家常菜，不想多燒菜，有這一道菜就夠三人的午餐了。

長豆角燉排骨

做法：1、先將排骨用清水泡一泡，再入鍋焯水，焯水后撈出，用熱水洗干凈；2、再將蔥、姜入鍋，加入排骨炒一炒，加入紅燒醬油，加入開水，燉煮二十分鐘左右，再加入長豆角，燉煮至豆角軟爛；后加入黑木耳、精鹽，燉五分鐘左右。

第三天：紅燒魚+卷心菜炒豆干+藜麥小黃米飯

這天午餐有魚、有豆制、有蔬菜，還有營養(yǎng)豐富的藜麥和小黃米同煮的米飯；魚塊入鍋煎一煎，燒一燒，咸鮮下飯又有營養(yǎng)。搭配一道卷心菜炒豆腐干，簡單快捷輕松上桌。而豆制品和魚同搭配，還可促進鈣質(zhì)吸收，營養(yǎng)豐富的家常菜。

紅燒魚：將魚塊處理干凈，擦去表層水分，入鍋煎一煎，再加入姜、蔥、紅燒汁和精鹽，燉煮七、八分鐘，加入辣椒塊，收汁即可上桌。

第四天：番茄金針菇燉豆腐+洋蔥辣椒炒大蝦+小黃米藜麥大米飯

番茄金針菇燉豆腐和洋蔥辣椒炒大蝦，兩道菜肴所用食材有菌菇、豆制品和番茄；簡單搭配，咸鮮開胃又下飯，尤其是這道炒蝦，蝦仁炒過之后，加入洋蔥和辣椒，鮮香味美連蝦殼也格外好吃。

番茄金針菇燉豆腐

做法：先將洋蔥放到砂鍋中，炒一炒，加入番茄塊，加入豆腐，再加入金針菇，加入紅燒醬油和番茄醬，加入精鹽，燉煮五分鐘左右即可上桌。

洋蔥辣椒炒大蝦

做法：先將大蝦的蝦頭去掉；放到鍋中煎炒出香味后裝碟；再加入洋蔥、姜片炒一炒，加入蝦尾，加入辣椒塊，加入適量的生抽醬油和精鹽，翻炒幾下即可出鍋了。

第五天：鷹嘴豆燉雞湯+牛肉拌西蘭花+海帶拌素雞

這天的午餐比較簡單，但也有兩菜一湯，鷹嘴豆燉老雞，鮮美好喝；牛肉拌西蘭花，簡單快捷，五分鐘可上桌了；海帶拌素雞是一道涼拌菜，爽口開胃，適合夏天。

鷹嘴豆燉雞湯

做法：將雞肉放到開水鍋中，焯燙一下裝出來用熱水洗去浮沫，與鷹嘴豆和紅棗，放到電飯煲中，燉湯模式即可。

第六天：西蘭花拌百合+蔥油藕片+杏鮑菇豆干炒肉絲

夏季天氣，適合吃點帶苦味的食物，比如新鮮的百合就不錯，和西蘭花焯熟即可上桌，含豐富的維生素，又可清熱去火；蔥油藕片脆爽可口，蔥油的或是香辣的都不錯；杏鮑菇豆干炒肉絲，咸鮮味美又下飯。

第七天：蒜泥長豆角+蒜泥白切肉+山藥雞湯

到了夏天，蒜泥料汁可拌一切呀，蒜泥長豆角就不錯，長豆角焯熟，淋上蒜泥料汁就可上桌，簡單省事又開胃；蒜泥白切也備受家人喜歡，肥而不膩，做法簡單；山藥雞湯，湯鮮味美，鮮而不膩。

以上是我們家七天午餐，每天不是魚蝦，就是豬肉、牛肉、雞肉，朋友見了我都說瘦了，而醫(yī)生卻說我體質(zhì)太虛，要多吃多睡覺，不要熬夜。是的呢，要想身體好，每天好好吃飯，好好睡覺，吃飽吃好不易胖。

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