頂端新聞·河南商報(bào)訊（記者 張治中 通訊員 鄭敏 李其睿）傳承藥膳文化，品味舌尖中醫(yī)。南陽市宛城區(qū)匠心打造仲景養(yǎng)生藥膳，如阿膠棗汁富貴魚、陳皮石斛燉番鴨……一道道獨(dú)具地域特色的養(yǎng)生藥膳沁潤著市民的味蕾，把中醫(yī)藥文化融入百姓的煙火氣。

宛城區(qū)作為“中醫(yī)祖庭”醫(yī)圣祠所在地，中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)厚重。仲景養(yǎng)生藥膳傳承“藥食同源、舌尖養(yǎng)生”的理念，根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)，調(diào)整藥膳配方，通過燉、煮、蒸、煲等多種多樣的烹飪方法，讓每一道藥膳菜品不僅具有美食的色、香、味、形、意，更具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

張仲景健康養(yǎng)生研究院院長劉世恩表示：“把養(yǎng)生的藥和吃飯的食材結(jié)合起來，這就叫藥食同源，發(fā)揮相互的作用，也就是在吃飯的過程中能夠健康養(yǎng)生，防病治病，醫(yī)圣張仲景就給我們提供了很多藥食同源的方子?！?/p>

宛城區(qū)將仲景藥膳產(chǎn)業(yè)納入中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)體系，不斷擦亮“仲景養(yǎng)生藥膳”城市名片，重點(diǎn)扶持十家藥膳名店，評(píng)選出百道自創(chuàng)藥膳名菜，推選培訓(xùn)千名藥膳名廚，讓藥膳成為百姓餐桌上的家常菜?！耙涯详柌惋嬈髽I(yè)打造成仲景養(yǎng)生藥膳城市名片，讓仲景養(yǎng)生藥膳走出河南?！蹦详栔倬梆B(yǎng)生藥膳協(xié)會(huì)秘書長蘇文旭說。