夏季我午餐吃什么，隨著氣溫的攀升很多人都覺(jué)得食欲不振，家里有小孩的更加頭疼，不能不吃還得吃的有營(yíng)養(yǎng)，什么樣的菜譜才合適呢，今天就和大家分享一個(gè)午餐菜譜吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，小孩也愛(ài)吃。

1、西紅柿炒蘑菇

這個(gè)菜很適合夏天吃，清爽刺激食欲的西紅柿配上柔軟的金針菇，味道好，顏色也很有魅力，很容易做，西紅柿去皮，金針菇洗凈，用開水腌制2分鐘，平底鍋里放植物油，炒蒜末，加入番茄翻炒，再加入金針菇翻炒，如果做這個(gè)菜的話，適當(dāng)?shù)胤盘?，可以提高菜的新鮮度，也可以中和西紅柿的酸味。

2、炒香腸

扁豆是我們孩子最喜歡的蔬菜，在很多做法中，我最喜歡扁豆，因此，制作這道菜，將季度豆先放入油鍋炸熟，出鍋后撒鹽，腌鹽，入味，然后和香腸一起炒，調(diào)味料是大蒜和花椒煮過(guò)之后，比透火的香味多了。

3、海帶絲

海帶是高營(yíng)養(yǎng)和低卡路里的健康食材，碳水化合物和碘豐富，與綠葉蔬菜相比維生素C豐富之外，粗蛋白、鈣、鐵的含量高出好幾倍，同時(shí)，海帶中也含有豐富的鉀，夏天可以補(bǔ)充因出汗而缺少的鉀，減肥中的姐姐們也能吃，冷的東西很清爽，處理起來(lái)也沒(méi)有腥味，很適合夏天。

4、雞米花

說(shuō)到雞米花，是在西式快餐店點(diǎn)菜率很高的一道菜，有香、軟、金黃色的魅力，孩子經(jīng)常吃，所以擔(dān)心在外面買的東西吃多少會(huì)不健康，總是自己在家做，把雞胸肉切成塊，用鹽、黑胡椒、辣椒粉腌制后，裹上蛋白、玉米淀粉和面包糠等油溫升到六成，可以從鍋里炸成金黃色。

5、主食是玉米湯和煎雞蛋

玉米湯是這里的傳統(tǒng)料理，用文火慢慢煮，40分鐘左右，成品香味很濃，非常好吃，時(shí)間足夠的話，煮出來(lái)的時(shí)間更長(zhǎng)，炎熱的日子比米飯受歡迎。吃粥一定要配主食，煎蛋是用雞蛋和面粉做的，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，使用時(shí)也短，我喜歡在鍋里搗碎，吃起來(lái)比較方便。

這些就是我今天分享的高質(zhì)量午餐搭配了，其實(shí)這一桌做下來(lái)很便宜，但是卻吃出了生活中的儀式感，葷素搭配又美味均衡，五顏六色的擺上餐桌，看著就很有食欲，在暑氣難耐的夏天也要好好吃飯呀。

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