女兒不在家，三餐大都是一個(gè)人吃的，有時(shí)候整得豐富多樣一些，有時(shí)候就簡(jiǎn)單幾樣，蒸蒸煮煮就行了。無(wú)論是一個(gè)人吃，還是三人吃飯，都是素葷搭配，家常菜肴低脂味美又有營(yíng)養(yǎng)，好處就是吃不胖，人人見(jiàn)了都說(shuō)，你在節(jié)食嗎？

第一天：黃瓜炒雞丁+涼拌豆腐+冬瓜湯+牛肉拌西蘭花+紫米飯

黃瓜炒雞丁，這是一道備受歡迎的減脂瘦身美食，還可以加一些柿子椒，豐富味美又有營(yíng)養(yǎng)，多做一些連晚餐便當(dāng)也有了。

冬瓜、豆腐、牛肉、西蘭花，也是低脂營(yíng)養(yǎng)的菜肴，可以做湯、涼拌，做法簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，適合夏天。

第二天：水煮大蝦+毛豆仁燒雞塊+鹽水鴨+炒莧菜+空心菜湯

節(jié)日的午餐，多做一些菜肴吧，儀式感還是要有的，吃不完還可留著晚餐再吃，也省了時(shí)間。毛豆仁燒雞塊，將雞塊炒一炒，加入毛豆仁同燒，咸鮮下飯有營(yíng)養(yǎng)；水煮大蝦更簡(jiǎn)單了，鍋中煮三到五分鐘即可，另搭配當(dāng)?shù)氐柠}水鴨，炒莧菜、空心菜湯，豐富營(yíng)養(yǎng)。

第三天：黃瓜拌牛肉+炒莧菜+蠶豆米雞蛋湯+炒辣椒+水煮大蝦

在婆婆家吃飯，婆婆做了炒莧菜、炒辣椒、蠶豆米雞蛋湯，我?guī)Я舜笪r和鹵牛肉回家，大蝦含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，煮好即可上桌；另外將鹵牛肉和家里自種的黃瓜拌好上桌，又是豐富營(yíng)養(yǎng)的午餐。

第四天：蒸蛋羹+紅燒雞翅根+黑木耳炒西蘭花+紅豆米飯

這是一頓外賣(mài)，是上班時(shí)點(diǎn)的，哪怕是點(diǎn)外賣(mài)，也要做到葷素搭配，且低脂營(yíng)養(yǎng)，紅燒雞翅根咸鮮下飯，加一份蒸蛋羹、黑木耳炒西蘭花，紅豆雜糧飯，有葷有素，味美營(yíng)養(yǎng)。

第五天：黃瓜炒雞丁+蒸山藥南瓜+鹵牛肉+白煮蛋+紫糯米大米飯

一個(gè)人的午餐也不將就，有雞肉、牛肉、雞蛋，低脂又有營(yíng)養(yǎng)的食材，做法簡(jiǎn)單，黃瓜炒雞丁，夏天里吃它正合適，鹵牛肉切好上桌，有雞蛋也可以加一個(gè)；蒸南瓜、山藥、米飯，主食粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)全面。

做法：山藥和南瓜上鍋蒸15分鐘；另將雞胸肉炒熟后加入黃瓜丁，調(diào)味即可上桌。鹵牛肉切好上桌即可。

第六天： 黃瓜炒雞胸肉+蒸南瓜+紫糯米大米飯

黃瓜是減脂餐常吃的食材之一，喜歡將它炒熟再吃，可搭配雞蛋、雞胸肉、牛肉，低脂營(yíng)養(yǎng)不易胖。加一份蒸南瓜、紫糯米飯，15分鐘輕松上桌。

做法：雞胸肉焯水后，入鍋炒一炒，加入黃瓜丁炒勻，調(diào)味即可；南瓜上鍋蒸十分鐘即可上桌。

第七天：牛肉蔬菜米粉

午餐可以吃一份米粉，比街上的還好吃，干凈又有營(yíng)養(yǎng)，食材有牛肉、蔬菜、雞蛋、番茄，食材搭配豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，如果想吃米粉就這樣做吧。

做法：準(zhǔn)備一包螺螄粉，將米粉煮軟后撈出，過(guò)冷水后備用，再煎一個(gè)雞蛋，加入番茄炒一炒，加入白菜燒開(kāi)，再加入米粉，煮開(kāi)后調(diào)味即可上桌。

以上午餐，食材大都是雞肉、大蝦、牛肉、雞蛋，蔬菜有黃瓜、番茄、西蘭花、杭白菜，皆是我們常見(jiàn)的普通食材，無(wú)論是一個(gè)人或是兩個(gè)人、三個(gè)人，午餐或是晚餐，葷素搭配，有粗有細(xì)，讓你吃好不易發(fā)胖。

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