來源：封面新聞

封面新聞?dòng)浾?周家夷

9月14日-17日，第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)（ACN）在四川成都召開。本屆大會(huì)由國際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）指導(dǎo)、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)以及亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FANS）主辦，聚焦“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來”。在由中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦和中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所主辦的“定制化營(yíng)養(yǎng)需求與實(shí)踐”分論壇上，齊聚了亞洲國家營(yíng)養(yǎng)和食品研究人員、中國疾病預(yù)防控制中心領(lǐng)導(dǎo)、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素分會(huì)主任委員、知名營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域臨床專家、消費(fèi)健康公司領(lǐng)軍人物，圍繞我國當(dāng)前人群營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀和需求，共同闡釋定制化營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的科學(xué)性、必要性、獲益性，交流推動(dòng)健康中國國民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作的重要實(shí)踐與方向。

“定制化營(yíng)養(yǎng)需求與實(shí)踐”分論壇全員合影

從普通營(yíng)養(yǎng)走向定制化營(yíng)養(yǎng)

建立疾病0級(jí)預(yù)防更高標(biāo)準(zhǔn)

在分論壇報(bào)告環(huán)節(jié)中，中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)介紹，我國國民營(yíng)養(yǎng)健康狀況近年明顯改善，但仍面臨諸多影響國民健康的重要因素，如營(yíng)養(yǎng)不足與過剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康生活方式尚未普及等。合理的營(yíng)養(yǎng)不僅是人生長(zhǎng)發(fā)育、維持生理功能的基礎(chǔ)，也是公認(rèn)的減少慢性病負(fù)擔(dān)和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素最為有效和經(jīng)濟(jì)的方法之一。

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)

這更凸顯了營(yíng)養(yǎng)科學(xué)在促進(jìn)健康、防治疾病中的重要作用。此次“定制化營(yíng)養(yǎng)需求與實(shí)踐”正是聚焦于從普通營(yíng)養(yǎng)走向定制化營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的同時(shí)，帶來疾病預(yù)防、治療與管理、優(yōu)化健康的效果，為建立“疾病0級(jí)預(yù)防”打下更高標(biāo)準(zhǔn)的健康基礎(chǔ)。

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所楊曉光研究員

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所楊曉光研究員指出，膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）是為了保證人體合理攝入營(yíng)養(yǎng)素，避免缺乏和過量，在推薦膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的一組參考值，其中推薦攝入量（RNI）理論上可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97%-98%的個(gè)體需求量的某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。然而，由于不同地域、民族、性別、年齡和生理狀況的個(gè)體差異，加上遺傳因素和疾病狀態(tài)的影響，導(dǎo)致不同個(gè)體和亞人群在營(yíng)養(yǎng)需求上有所差異，因此定制化營(yíng)養(yǎng)或者說個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案具有重要意義，目前也是國際上的一種發(fā)展趨勢(shì)。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蔡美琴教授

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蔡美琴教授提出，女性群體尤其要注意科學(xué)合理的飲食攝入和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。各年齡段的女性要面對(duì)生活和工作的不同挑戰(zhàn)，身體狀況不一樣，營(yíng)養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)也不同。比如熟齡女性進(jìn)入更年期后，生理和心理都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)變化，容易出現(xiàn)相關(guān)癥狀如更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等。所以做好動(dòng)態(tài)的保健措施十分必要，比如調(diào)整生活方式，保持良好情緒，進(jìn)行健康飲食，根據(jù)自身個(gè)體情況補(bǔ)充所需維礦等營(yíng)養(yǎng)素，可幫助改善更年期出現(xiàn)的相應(yīng)問題。

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員霍軍生教授

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員霍軍生教授從“基因多態(tài)性”切入，分享了我國利用基因組學(xué)方法開展個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的研究和轉(zhuǎn)化情況。他解釋，隨著新技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，基于普通個(gè)體基因組信息的研究成為可能，針對(duì)基因組中許多變異對(duì)能量代謝、營(yíng)養(yǎng)素吸收影響進(jìn)行的研究也非常多。核心研究目的其實(shí)是運(yùn)用多組學(xué)的方法深入了解我國人群和亞洲人群的營(yíng)養(yǎng)需求；分析形成群體和/或個(gè)體間與營(yíng)養(yǎng)代謝多樣性、疾病易感性差異相關(guān)的生理學(xué)基礎(chǔ)，從而為個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)推薦和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案提供更精確的循證依據(jù)。

霍教授也提到，中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)所、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、北京歐飛基因科技有限公司，正在研究制定“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)專家共識(shí)”，推動(dòng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

胡恒龍

同時(shí)，赫力昂副總裁、中國研發(fā)負(fù)責(zé)人胡恒龍表示，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)是從群體到個(gè)體、從單一維度到多維度的轉(zhuǎn)型。目前，數(shù)字化新技術(shù)、新工具已融入個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中?！叭鏚ey科益家小程序就是從用戶多維度的主觀需求和客觀指標(biāo)出發(fā)，并結(jié)合相應(yīng)的基因檢測(cè)數(shù)據(jù)，定量化計(jì)算個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)所缺，通過客觀數(shù)據(jù)更綜合、更準(zhǔn)確、更快速地評(píng)判消費(fèi)者健康需求狀況，給出客制化的理想營(yíng)養(yǎng)解決方案，提升個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案的科學(xué)性和精準(zhǔn)性，滿足更多消費(fèi)者日常健康需求?！?/p>

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