未來一周，重慶是一連串的 40℃+。新一輪“高溫經(jīng)濟”隨著室外溫度而持續(xù)升溫。上游新聞記者走訪了解到，當前各類冰塊需求量遠超過往年，有制冰廠將產(chǎn)冰量提高到平時的3倍，仍供不應求。

可食用冰一天賣出5000多斤

汽博中心的一家奶茶店里，店員們忙得不可開交。高溫天氣下，門店的銷量也蹭蹭上漲，每天要賣出上千杯冷飲。

“店里大部分產(chǎn)品都是要加冰的。”店員說，尤其在中午時段，許多客戶下單會專門標注“多冰”，為此最近冰塊用量增加不少，“平時100斤左右就夠了，最近食用冰訂購量加到了300多斤?！?/p>

記者了解到，可食用冰是由純凈水冷凍制成，1袋約有10斤，目前市面上報價大多在10元/袋，同時視各門店的采購量大小和配送距離，售價也會有一定浮動。整體上看，當前旺季會比淡季價格上漲1—3元。

“今年夏天比過去兩年生意都要好。”童先生是一名冰塊供應商，從業(yè)已經(jīng)七年多了，是市內(nèi)不少知名火鍋店、冷飲店的冰塊供應商。

“最近，合作的幾家連鎖冷飲店生意不錯，冰塊每天都能銷空。”童先生說，這個周末，可食用冰一天就賣出5000多斤，負責配送的師傅也忙到“飛”起，一天要來來回回十幾趟，晚上11點多還接到酒吧的補貨電話。

產(chǎn)量增至平時3倍仍供不應求

冰塊需求激增，制冰廠也頻頻“爆單”。

在巴南雙清路附近的一家制冰廠，前來拖運冰塊的面包車絡繹不絕，一塊塊用于降溫的冰塊在工人們的“接力”運送中被快速裝上車。

“現(xiàn)在我們產(chǎn)量已經(jīng)提高到平時的3倍?！惫S負責人彭先生告訴記者，目前工廠開足馬力制冰，每日產(chǎn)冰量可達4000多條，已經(jīng)是平時產(chǎn)量的3倍，仍供不應求。

而由于當前正是用冰旺季，價格處在一年中的高位，不少零售商也選擇小批量進貨。

一家零售店老板給記者算了筆賬，現(xiàn)在市場上50斤重的冰塊，單條已經(jīng)從10多元漲到20多元，如果配送距離較遠，每條還會上浮10元左右，這樣算下來，他們采購冰的進價已經(jīng)翻倍。

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冰塊都去哪兒了？

不少人挺好奇，現(xiàn)在不是能靠空調(diào)降溫嗎？冰塊需求最大的是哪些地方呢？

記者了解到，夏天用冰，工廠占一半。在一些面積大的廠房車間，裝空調(diào)不現(xiàn)實，一線工人在高溫酷暑中作業(yè)，最有效的降溫辦法就是“冰塊＋大功率電扇”，這樣一塊冰基本能供應七八個小時的清涼。

除此之外，農(nóng)貿(mào)市場、餐飲業(yè)也是“大頭”。俏巴渝董事長毛海華介紹，現(xiàn)在盛夏暑熱，口感清涼的菜品更受歡迎。“客人基本都會點上一些刺身海鮮?！焙芏嗪ｕr是外地運來的，冰凍口感很差，溫度高又會腐爛，而用冰塊或冰末降溫是最直接的保鮮方法。

在農(nóng)貿(mào)市場，加工后的碎冰被裝成5斤、8斤等不同規(guī)格的袋裝賣給果蔬商販。

據(jù)商販介紹，果蔬在發(fā)往市內(nèi)各超市的過程中都需要加冰。以往一包時蔬，只用加3塊錢的冰就足夠了，但最近天太熱，路上耽擱久點，10塊錢的冰都不一定夠，“保鮮成本增加了，但也要保證質(zhì)量，否則壞了損失更大。”

上游新聞記者 郭欣欣 實習生 馮尹梅

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