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孕婦為什么不能吃火鍋吃火鍋的小貼士有哪些

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 21:50

一、吃火鍋對孕婦會有影響嗎

　　為了使胎兒健康發(fā)育，孕婦不宜吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燒熟煮透。

　　但這并不是說孕媽們絕對不能吃火鍋，但吃的時候要注意以下問題：

　　火鍋太遠(yuǎn)勿強(qiáng)伸手

　　假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

　　加雙筷子免沾菌

　　準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

　　自家火鍋?zhàn)钚l(wèi)生

　　準(zhǔn)媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。

　　降低食量助消化

　　懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。

　　吃火鍋還必須講順序

　　涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

　　如果吃了太多的清淡食物感覺不舒服的話，那么長期下來還是可以吃點(diǎn)火鍋的，但是每次吃火鍋的量不能太多了，吃火鍋的時候也不能吃太辣的，這樣的吃法是很容易對腸胃造成傷害，而胎兒的發(fā)育來說肯定也是非常不好的，所以說孕婦最好是不要吃火鍋，平時食物最好清淡一點(diǎn)。

二、孕婦怎么吃火鍋?zhàn)畎踩?/h2>
　　1、在家里吃
　　如果準(zhǔn)媽媽實(shí)在耐不住嘴上的寂寞，那么建議最好在家中食用火鍋。其實(shí)火鍋的制作較為簡單，只需要準(zhǔn)備食材和湯水就好，這么做既可以滿足食欲又可以保障衛(wèi)生。
　　2、火鍋擺得遠(yuǎn)請人幫忙
　　吃火鍋的時候一般是人多比較熱鬧，吃起來也是帶勁。不過對于準(zhǔn)媽媽來說，人說了，也就表示桌子大，食物比較遠(yuǎn)，夠不到。因此這個時候因?yàn)檎埳磉叺娜藥椭?，以免自己多次起身?dǎo)致身體酸痛。
　　3、撒點(diǎn)生姜
　　在吃火鍋時，不妨撒入不去皮的生姜，冷天進(jìn)食可以抵抗寒冷，而姜皮辛涼，熱天進(jìn)食則可以幫助準(zhǔn)媽媽驅(qū)除體內(nèi)過多的熱氣。
　　4、多準(zhǔn)備一雙筷子
　　準(zhǔn)媽媽需要格外呵護(hù)自己，要為自己多準(zhǔn)備一雙筷子，用它來專門夾取生食，以防生食中的細(xì)菌和寄生蟲進(jìn)入到身體中，傷害寶寶，損害腸胃。
　　5、多放點(diǎn)豆腐
　　在吃火鍋時，建議多放一點(diǎn)豆腐，這是因?yàn)槎垢⒘吭剌^多，可以幫助女性撫平煩躁，調(diào)節(jié)情緒，去火去熱。

三、各類火鍋分別適合什么人呢

　　1.海鮮火鍋

　　最適合人群：瘦人

　　吃海鮮火鍋，滿足的就是鮮甜的口腹之欲。廣東省中醫(yī)院芳村分院脾胃科主任陳延說，從中醫(yī)講，大多數(shù)海鮮都偏涼，而且含膠原蛋白多，比較滋膩，所以，海鮮火鍋?zhàn)钸m合瘦人吃。因?yàn)椤笆萑硕嗷?，肥人多痰”。瘦人如果吃了點(diǎn)補(bǔ)益或溫性的食物或藥物，往往容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干、便秘等癥狀。但是海鮮偏寒涼，所以瘦人、陰虛的人吃最合適，既補(bǔ)益又恰好能滋陰。

　　值得注意的是，濕氣重的人就不適合吃海鮮火鍋了，比如起床疲勞，渾身不爽、舌苔白厚有齒痕、大便爛等，說明體內(nèi)有濕邪，吃了海鮮會加重濕氣。另外，脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病都跟濕邪、痰濕有關(guān)，也不適合吃海鮮火鍋。其中，高尿酸的人尤其不適合吃海鮮火鍋，因?yàn)楹ｕr火鍋里的嘌呤太高，吃了容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

　　另外，像檸檬、辣椒、沙茶醬或加了姜的醋等配料，都是偏溫性，比較適合與海鮮火鍋搭配。

　　2.羊肉火鍋

　　最適合人群：手腳易冷的女性

　　羊肉在冬季吃最好。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性偏溫，但其又兼具了冬季養(yǎng)陰、補(bǔ)陽的兩個方面，像陰血不足，凍手凍腳，痛經(jīng)、體質(zhì)虛寒的女性，在冬季吃羊肉就非常適合。廣東地域偏食熱，所以在羊肉煲里常常會添加馬蹄、海帶、蘿卜等比較寒涼的食材加以中和。

　　麻辣鍋底羊肉火鍋，加了蔥、姜、蒜、花椒各種辛香料，整鍋湯都偏熱燥，所以其蘸醬就選擇簡單的麻油或芝麻醬，目的是降溫和祛火。或者在鍋底放點(diǎn)不去芯的蓮子、豆腐，發(fā)揮其清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　吃羊肉火鍋，大多采取葷素搭配的方式。專家還建議，平時體質(zhì)比較熱的，可以搭配一些性質(zhì)寒涼的蔬菜，比如油麥菜、菠菜、生菜、蘿卜、豆腐、西紅柿、娃娃菜等。平時體質(zhì)比較虛，則可以搭配性質(zhì)溫或平的蔬菜，比如茼蒿、香菜、小白菜、魔芋、金針菇、土豆等。

　　3.雞肉火鍋

　　最適合人群：所有人

　　廣東人吃雞肉火鍋，對雞和火候要求高，誰叫他們就愛吃鮮嫩這一口，開鍋翻騰十幾分鐘熟了即可。陳延說，雞肉火鍋比較簡單而且隨性，其實(shí)就等于喝雞湯，無論是西洋參或其他藥材鍋底，建議雞湯不宜煮得太久，不然很容易產(chǎn)生高嘌呤。而一只雞一兩斤，四個人吃就足夠了。實(shí)際上，一個人吃半斤雞肉就已經(jīng)超標(biāo)了，如果“三高”人群也想吃雞肉火鍋，可以選擇雞肉去皮，飛水，再加青菜煮。

　　4.菌類火鍋

　　最適合人群：高血脂、高血壓等需控油人群

　　菌類火鍋比較健康，湯味道鮮美，但卻沒多少脂肪。即使吃多了，也不會像吃肉多了那么油膩。所以，菌類火鍋滿足了那類既想吃火鍋，又不想吃大魚大肉、追求健康人群的需要。陳延建議打火鍋選擇雜菌，什么樣的都放一點(diǎn)，這樣營養(yǎng)搭配比較平衡。

　　但是，菌類火鍋?zhàn)畲蟮膯栴}是，只聞起來香，單純煮菌湯底可能沒有什么味道。所以，為了味道更豐富，商家可能用高湯底或雞湯底。值得注意的是，鮮美的菌湯其嘌呤也比較高，所以高尿酸的人，最好不要喝湯。

四、吃火鍋哪些菜是必備的

　　吃火鍋的時候，盡量多吃一些蔬菜，因?yàn)橐恍┦卟四軌驗(yàn)槿梭w提供各種維生素，而且有很多好處，可以緩解火鍋中產(chǎn)生的一些物質(zhì)，能夠給人體帶來各種營養(yǎng)元素，尤其是在冬季的時候，吃一些蔬菜還能減少各種有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，對人體有益。

　　如果你吃火鍋的時候有肉類，那么建議大家要吃一點(diǎn)紅薯，其實(shí)紅薯能夠有效中和肉類的酸堿性，而且里面含有各種營養(yǎng)，對人體有一定好處，有利于調(diào)節(jié)身體平衡。

　　火鍋是一種比較熱的烹飪方式，有的時候它所散發(fā)的一些物質(zhì)是普通蔬菜所吸收不了的，你可以在火鍋中加一點(diǎn)豆腐，可以有效抑制有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，而且還可以為人體補(bǔ)充很多元素，以及其他的物質(zhì)，是一個能夠起到消除熱量作用的食物。受到不少人歡迎。

　　在火鍋中經(jīng)過烹飪的很多食物都是有油性的，進(jìn)入體內(nèi)，會散發(fā)很多物質(zhì)，所以，建議大家在吃完火鍋之后，盡量喝一些酸奶，來促進(jìn)對食物的消化作用，對自己的胃部有一個保護(hù)也是特別重要的。在火鍋里加上述這些東西，可以讓你放心吃火鍋，而且絕對營養(yǎng)健康，讓每一個人都吃的放心。安心享受火鍋美食。

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