大家好呀，這里是香姐講美食呢，每天都會(huì)給大家分享超好吃的家常菜喲。咱都曉得哈，蛋白質(zhì)那可是生命的根基呢，每天得攝入一定量的蛋白質(zhì)，這樣才能維持每天生命活動(dòng)的需求，讓身體健健康康的。好多人都覺得，吃雞蛋是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的超棒方式，既實(shí)惠又有營(yíng)養(yǎng)，一天三頓飯都在吃雞蛋，家人們都快吃膩啦。除了雞蛋呀，可別老是只吃雞蛋啦，不妨試試這八道菜哦，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白呢，更容易被咱們身體吸收和消化，能吃出健康的好身體，讓孩子茁壯成長(zhǎng)，中老年人腿腳也更有力，一家人安安穩(wěn)穩(wěn)地過(guò)夏天呢。

【一、子姜炒牛肉】

準(zhǔn)備食材啦：有牛肉呢，還有子姜呀，另外還有紅椒和青椒。

具體步驟如下：- 首先，準(zhǔn)備好所需的工具和材料。- 然后，按照特定的順序進(jìn)行操作。- 接著，密切每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)。- 最后，完成整個(gè)流程并檢查結(jié)果。

把牛肉洗得干干凈凈，然后切成薄片。接著把料酒、生抽、老抽、淀粉以及食用油都加進(jìn)去，用手抓拌均勻，腌制個(gè)十分鐘左右。

2、把青紅椒的蒂去掉，清洗干凈后切成絲。把子姜清洗干凈，切成條。

先把鍋燒熱倒油，等油熱了就把牛肉放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，等牛肉炒到變色了就盛出來(lái)放在一邊備用。

再把鍋燒熱倒油，油熱了以后把姜絲、青紅椒放進(jìn)去炒出香味，接著把牛肉放進(jìn)去，加上食鹽和生抽來(lái)調(diào)味，翻炒得均勻些，一直炒到入味了，就可以出鍋裝盤然后開吃啦。

【二、番茄香菇蒸牛肉】

準(zhǔn)備這些食材呀：番茄啦，香菇呢，還有牛肉呢，加上姜絲，再撒點(diǎn)蔥花。

操作流程：

把牛肉洗干凈后切成薄片，接著放入姜絲、醬油、淀粉以及食用油，用手抓拌均勻，然后腌制十分鐘。

把香菇放到清水中，接著加上食鹽和淀粉，讓它浸泡十分鐘，然后清洗干凈，切成薄薄的片。番茄把皮去掉，洗干凈后切成小塊。

把番茄還有牛肉放到蒸碗的底部，接著在上面鋪上已經(jīng)腌制好的牛肉，接著用冷水放在鍋上蒸十五分鐘。

蒸熟后拿出來(lái)，撒上蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴，接著就能端上桌開始吃啦。

【三、四季豆炒牛肉】

準(zhǔn)備這些食材哈：有牛肉啦，還有四季豆呢，另外還有蒜末喲。

操作流程：1. 準(zhǔn)備好所需的工具和材料。2. 按照特定的順序進(jìn)行操作。3. 注意每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)和要點(diǎn)。4. 確保操作的準(zhǔn)確性和安全性。5. 完成操作后進(jìn)行檢查和整理。

把牛肉洗干凈后切成薄片，接著把生抽、蠔油、食鹽、淀粉、黑胡椒粉以及食用油加進(jìn)去，然后用手抓拌均勻，腌制個(gè)十分鐘就行啦。

四季豆把老的經(jīng)絡(luò)撕掉，清洗干凈后切成斜著的小塊。

先把鍋燒熱倒油，等油熱了就把牛肉放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，等牛肉變色了就盛出來(lái)放在一邊備用。

4、接著開始倒油燒鍋，等油熱了以后把蒜末放進(jìn)去炒出香味，接著把四季豆放進(jìn)去翻炒得均勻些，一直炒到稍微變了顏色，然后倒入清水燜煮兩分鐘，讓它煮熟。

然后把牛肉放進(jìn)去，再加入生抽以及黑胡椒碎來(lái)調(diào)味，接著不停地翻炒，讓它均勻入味，等炒好之后就可以出鍋裝盤然后開吃啦。

【四、涼拌雞胸肉】

準(zhǔn)備食材啦：有雞胸肉呢，還有黃瓜呀，再有蒜末啦，小米辣也得準(zhǔn)備好，辣椒粉得準(zhǔn)備點(diǎn)兒，白芝麻也不能少啦。

具體步驟如下：1. 首先，準(zhǔn)備好所需的材料和工具。2. 接著，按照特定的順序進(jìn)行操作。3. 然后，仔細(xì)檢查每個(gè)步驟的執(zhí)行情況。4. 最后，完成整個(gè)操作過(guò)程并進(jìn)行總結(jié)。

涼拌醬汁：把蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻放進(jìn)碗里，澆上滾燙的熱油讓香味散發(fā)出來(lái)，接著放入生抽、食鹽、陳醋，攪拌均勻就好啦。

雞胸肉先清洗得干干凈凈的，接著把它放在冷水里下鍋焯水，再放入蔥段、姜片以及料酒，煮上二十分鐘就能煮熟啦。

雞胸肉煮好了，撈出來(lái)把水瀝干，等涼了之后把它撕成小塊放進(jìn)碗里。

把食鹽和淀粉撒在黃瓜表面，搓洗干凈后，將黃瓜刨成絲放進(jìn)雞胸肉里，接著倒入涼拌醬汁并攪拌均勻，這樣就可以端上桌開吃啦。

【五、南瓜蒸雞腿肉】

準(zhǔn)備食材啦：有雞腿，還有南瓜呢，以及姜片、蔥段和蔥花喲。

以下是具體的操作步驟：

雞腿洗干凈，去骨去皮，切成小塊后，把姜片、蔥段、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油放進(jìn)去，抓拌均勻，腌制十分鐘。

南瓜把外皮削掉，清洗得干干凈凈，接著切成小塊，放在蒸盤底部，然后把腌制好的雞腿肉鋪上，用冷水上鍋蒸半小時(shí)。

雞腿肉蒸熟后，拿出來(lái)撒上蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴，這樣就能端上桌開始吃啦。

【六、蘆筍炒雞胸肉】

準(zhǔn)備食材啦，有雞胸肉呢，還有蘆筍呀，再有蒜末哦。

步驟如下：1. 準(zhǔn)備所需材料和工具。2. 按照說(shuō)明書或指導(dǎo)進(jìn)行操作。3. 仔細(xì)觀察每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)和要求。4. 確保操作過(guò)程的準(zhǔn)確性和安全性。5. 完成操作后，進(jìn)行必要的清理和整理。

把雞胸肉洗干凈后切成條，接著放入蠔油、黑胡椒粉以及淀粉，然后抓拌均勻，腌制個(gè)十分鐘就行啦。

蘆筍把老的外皮削掉，清洗之后切成小段。

3、把鍋燒熱后開始燒水，等油熱了，就把食鹽和食用油放進(jìn)去，接著把蘆筍放進(jìn)去焯煮，直到蘆筍斷生，之后把蘆筍撈出來(lái)，把水分瀝干。

把鍋燒熱倒油，油熱了就把雞胸肉放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，等雞胸肉變色后再把蘆筍放進(jìn)去一起翻炒均勻，接著加入食鹽和黑胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒讓味道均勻，直到入味了就可以出鍋裝盤啦。

【七、西蘭花炒雞胸肉】

準(zhǔn)備這些食材哈：西蘭花啦，雞胸肉呢，還有蒜末喲。

操作步驟：

西蘭花給剪成小小的朵兒，然后放到清水中啦，接著往水里加些食鹽和淀粉，讓它們浸泡十分鐘呢，之后再把西蘭花清洗干凈，把水分給瀝干嘍。

把雞胸肉洗得干干凈凈，然后切成小塊兒。接著把生抽、料酒、蠔油、淀粉以及食用油都加進(jìn)去，用手抓拌均勻，腌制上十分鐘。

先把鍋燒熱，接著往鍋里加水，等水燒開了，把食鹽和食用油放進(jìn)去，隨后把西蘭花丟進(jìn)去焯一分鐘，之后把西蘭花撈出來(lái)，把水分控干。

先把鍋燒熱倒油，等油熱了把雞胸肉放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，等雞胸肉變色變香后再放入蒜末翻炒幾下。接著把西蘭花放進(jìn)去，接著加食鹽和生抽調(diào)味，然后把它們翻炒均勻，直到入味，就可以出鍋裝盤開吃啦。

【八、蔥燒鱸魚】

準(zhǔn)備食材啦：有鱸魚呢，還有姜絲、蔥段、蒜片以及蔥花和洋蔥。

操作流程：

鱸魚弄干凈后切成小塊，接著放上姜片、醬油和淀粉，然后抓一抓拌一拌，讓它們均勻地混合在一起，腌制個(gè)十分鐘。

先把鍋燒熱倒油，等油熱了把鱸魚放進(jìn)去煎一煎，煎到兩面都變成焦黃的顏色，然后把它盛出來(lái)，把水分瀝干，留著備用。

接著往鍋里倒油，等油燒熱了，把洋蔥、蒜片、姜片還有蔥段放進(jìn)去，炒出香味后，再把蘆筍放進(jìn)去翻炒均勻，接著加入醬油、蠔油以及半碗清水，然后蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒。

把它煮到醬汁變得濃稠啦，然后翻炒著讓味道滲進(jìn)去，接著撒上蔥花，就可以把它出鍋裝盤準(zhǔn)備開吃啦。

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