鮮爽一夏！撈汁小海鮮

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用料

鮮爽一夏！撈汁小海鮮的做法步驟

步驟 1

把需要用到的食材準(zhǔn)備好： 小海鮮可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整， 當(dāng)然最關(guān)鍵的就是一瓶珍選海鮮撈汁啦??

步驟 2

提前把珍選海鮮撈汁放入冰箱冷藏，冰鎮(zhèn)后拿出來食用更涼爽開胃喔??

步驟 3

花甲和蟶子提前用淡鹽水浸泡吐沙子，然后反復(fù)沖洗干凈

步驟 4

鮑魚去殼去除內(nèi)臟沖洗干凈，在表面切花刀；大蝦剪去蝦須，去除蝦線沖洗干凈；八爪魚和墨魚仔也沖洗干凈

步驟 5

準(zhǔn)備配料：蒜頭、生姜切末，小米辣切小圈圈，香菜切段

步驟 6

煮開一鍋水，放入蔥段、姜片和料酒，水開后分別放入小海鮮焯熟

步驟 7

焯熟的海鮮撈出后過冰水，快速降溫能讓海鮮的口感更加Q彈??

步驟 8

冰鎮(zhèn)后的海鮮瀝干水分均勻的擺放在大碗中，放上準(zhǔn)備好的配料

步驟 9

倒入冰鎮(zhèn)好的珍選海鮮撈汁沒過食材即可

步驟 10

炎炎夏日來一盤，冰冰涼涼，鮮辣爽口， 瞬間打開你的味蕾，越吃越想吃

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-06-01 11:06:02

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