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簡單好做的家常菜,營養(yǎng)健康,好吃不貴,一家人都愛吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月24日 20:35

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簡單易做的家常菜,營養(yǎng)健康,美味實(shí)惠,全家人都喜歡。

酸筍燒肉

配料表:酸筍、豬肉、紅辣椒、紅辣椒、油、鹽、雞精、姜、蒜、料酒、醬油、生粉水

做法:1、青紅椒洗凈切絲,酸筍洗凈切絲,瘦肉洗凈切絲,加鹽、料酒、生粉拌勻腌10分鐘;姜切絲,蒜末;

2.將油放入熱鍋中。當(dāng)油熱時(shí),加入瘦肉并煮至變色。取出備用;

3、鍋內(nèi)留底油。油熱后,加入姜片和蒜末爆香;將青紅椒條和酸筍炒脆;加入炸好的肉絲翻炒均勻;加入一些雞湯攪拌。

黑豆蒸排骨

配料表:排骨、蔥、豆豉、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、糖、雞精、鹽、油

做法:1、蔥、姜洗凈切片,排骨洗凈,冷水煮沸,撈出,洗凈去濕;

2.將油放入熱鍋中。油熱后放入姜、蒜、豆豉、辣椒炒香;倒入煮好的排骨,加入醬油、料酒、糖、雞精和鹽,拌勻腌1-2小時(shí);

3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中蒸50分鐘。

紅燒豬皮

配料表:豬肉、胡蘿卜、芹菜、冰糖、油、醬油、蠔油、料酒、鹽、蒜瓣、小蔥、沙茶醬

做法:1、豬皮洗凈,刮去附著在豬皮上的細(xì)毛;

2、燒開一鍋水,加入5克鹽,放入豬皮煮25分鐘;

3、將煮熟的豬皮用冷水泡一下涼一下,然后用刀小心的刮去豬皮上的油脂。煮熟后,用刀輕輕刮去豬皮上的油脂,均勻去除,豬皮洗凈;

4.瀝干水分,切成小塊;

5、炒鍋燒熱,倒入少許油,放入蒜瓣爆香;

6、倒入豬皮,倒入胡蘿卜塊和芹菜塊,翻炒片刻;

7、加入生抽、蠔油、冰糖、料酒、沙茶醬繼續(xù)攪拌10分鐘;

8、加入少許水拌勻,蓋上鍋蓋,用文火煮約15分鐘,至湯收干,撒上少許蔥花,炒勻。返回搜狐,查看更多

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