簡單易做的家常菜,營養(yǎng)健康,美味實(shí)惠,全家人都愛吃。這是一個(gè)美食站,食材很好。每天都會(huì)精心整理分享幾道家常菜給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調(diào)料。Symphony”,升級(jí)味覺,滿足大家對(duì)美食的追求。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪,歡迎來這里小憩,感謝你留下最美的足跡,讓我們學(xué)習(xí)廚藝,共同成長。
簡單易做的家常菜,營養(yǎng)健康,美味實(shí)惠,全家人都喜歡。
酸筍燒肉
配料表:酸筍、豬肉、紅辣椒、紅辣椒、油、鹽、雞精、姜、蒜、料酒、醬油、生粉水
做法:1、青紅椒洗凈切絲,酸筍洗凈切絲,瘦肉洗凈切絲,加鹽、料酒、生粉拌勻腌10分鐘;姜切絲,蒜末;
2.將油放入熱鍋中。當(dāng)油熱時(shí),加入瘦肉并煮至變色。取出備用;
3、鍋內(nèi)留底油。油熱后,加入姜片和蒜末爆香;將青紅椒條和酸筍炒脆;加入炸好的肉絲翻炒均勻;加入一些雞湯攪拌。
黑豆蒸排骨
配料表:排骨、蔥、豆豉、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、糖、雞精、鹽、油
做法:1、蔥、姜洗凈切片,排骨洗凈,冷水煮沸,撈出,洗凈去濕;
2.將油放入熱鍋中。油熱后放入姜、蒜、豆豉、辣椒炒香;倒入煮好的排骨,加入醬油、料酒、糖、雞精和鹽,拌勻腌1-2小時(shí);
3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中蒸50分鐘。
紅燒豬皮
配料表:豬肉、胡蘿卜、芹菜、冰糖、油、醬油、蠔油、料酒、鹽、蒜瓣、小蔥、沙茶醬
做法:1、豬皮洗凈,刮去附著在豬皮上的細(xì)毛;
2、燒開一鍋水,加入5克鹽,放入豬皮煮25分鐘;
3、將煮熟的豬皮用冷水泡一下涼一下,然后用刀小心的刮去豬皮上的油脂。煮熟后,用刀輕輕刮去豬皮上的油脂,均勻去除,豬皮洗凈;
4.瀝干水分,切成小塊;
5、炒鍋燒熱,倒入少許油,放入蒜瓣爆香;
6、倒入豬皮,倒入胡蘿卜塊和芹菜塊,翻炒片刻;
7、加入生抽、蠔油、冰糖、料酒、沙茶醬繼續(xù)攪拌10分鐘;
8、加入少許水拌勻,蓋上鍋蓋,用文火煮約15分鐘,至湯收干,撒上少許蔥花,炒勻。返回搜狐,查看更多
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