近年來，隨著人們健康意識(shí)不斷提高，葡萄酒成為很多人保健的新選擇，多項(xiàng)研究報(bào)告也表明，每天適量飲用葡萄酒對(duì)身體很有好處。那么，到底喝多少酒才算“適量飲酒”呢？

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葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

熱量，是葡萄酒中重要的能量，葡萄酒的熱量主要來自于酒精。（每克酒精含有7卡路里）因此，除了加強(qiáng)型甜酒（如波特酒、雪利酒等）之外，高酒精度的葡萄酒往往含有較高的熱量。干型葡萄酒，熱量則要低很多，一杯酒的熱量可能僅相當(dāng)于兩片白吐司面包而已。而葡萄酒除了熱量，還包含以下豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要有：

氟化物 （Flouride ） - 可以預(yù)防蛀牙

錳（Manganese） - 防氧化，對(duì)腦部、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)都有益處

鉀（Potassium） - 有助于心臟規(guī)律跳動(dòng)及血壓穩(wěn)定

鐵 （ Iron ）- 鐵是紅血球的主要成分，可以促進(jìn)氧氣的體內(nèi)循環(huán)

維生素B6 （Vitamin B6） - 增強(qiáng)體力

維生素B2 （Vitamin B2） - 促進(jìn)細(xì)胞再生

磷（Phosphorus） - 加強(qiáng)骨骼、促進(jìn)消化、控制激素

膽堿 （Choline ）- 加強(qiáng)記憶力、增強(qiáng)肝功能

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葡萄酒的健康價(jià)值

一般而言，每天適量飲用葡萄酒，對(duì)身體的好處主要有以下幾個(gè)方面：

預(yù)防齲齒：紅葡萄酒可以加固牙釉質(zhì)，抑制細(xì)菌增長(zhǎng)，預(yù)防齲齒。此外，紅葡萄酒中的多酚類物質(zhì)可以抑制牙齦發(fā)炎，預(yù)防牙齦疾病。

有助睡眠：紅葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜。不過，如果你是長(zhǎng)期失眠，那就應(yīng)該去看一下醫(yī)生。

保護(hù)心臟：紅葡萄酒包含一種異常強(qiáng)大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動(dòng)脈里過量積累。紅葡萄酒還包含黃酮類物質(zhì)和皂苷，因此可以預(yù)防心血管疾病。

預(yù)防感冒：《美國(guó)流行病學(xué)》（American Journal of Epidemiology）發(fā)布的研究報(bào)告稱，那些喝紅葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒，前者比后者得感冒的概率低40%。因此，經(jīng)常喝點(diǎn)紅葡萄酒對(duì)于預(yù)防感冒很有幫助。

美容瘦身：紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物，讓你的皮膚不易長(zhǎng)皺紋，也讓你的身材變得勻稱苗條。

預(yù)防癌癥：適量喝點(diǎn)紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險(xiǎn)。紅葡萄酒中的槲皮素可以預(yù)防肺癌。另外，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

預(yù)防癡呆：科學(xué)家們認(rèn)為，紅葡萄酒可以在一定程度上延長(zhǎng)人的壽命，也可以預(yù)防老年癡呆癥。

每天喝多少葡萄酒

雖說每天喝葡萄酒有很多的好處，但是要注意一點(diǎn)，喝的“適量”才是關(guān)鍵，這其中，酒精的攝入是一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。研究表明，成年健康男性每天攝入小于25克酒精是沒有明顯害處的。25克酒精是多少毫升葡萄呢？

可以用這個(gè)公式計(jì)算，25÷白酒度數(shù)%÷0.8，假設(shè)葡萄酒度數(shù)為12.5%vol，即12.5%，那么25克酒精相當(dāng)于這種酒25÷12.5%÷0.8＝250毫升，差不多就是一大杯。

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當(dāng)然，如果是患有高血壓、高血脂、高尿酸、肝炎等疾病，就不能這樣一天一杯葡萄酒，這對(duì)身體是有傷害的，應(yīng)該戒酒養(yǎng)病，或只偶爾少飲，不要堅(jiān)持經(jīng)常。此外，女性每天酒精限量為15克，遠(yuǎn)低于男性，大約是男性飲酒量的一半。

來源：葡萄酒研究

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